小型智能果酒設(shè)備介紹

目前市場上多以桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無酶爛變質(zhì)、無病蟲害。

果汁發(fā)酵：

　　發(fā)酵前底物配比調(diào)整，利用發(fā)酵過程及產(chǎn)物的合成

　　酒母的制備：按照發(fā)酵工藝，經(jīng)原種培養(yǎng)，多級擴培，制出優(yōu)良菌種。

　　發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵設(shè)備就是我們經(jīng)常選用的不銹鋼發(fā)酵罐，發(fā)酵罐具有夾層，具有溫度控制功能，設(shè)計有原料投入口，接種口，清洗口，汁液出口等。每次發(fā)酵前要進行清洗、消毒。

小型智能果酒設(shè)備材料：

主要參數(shù)表：

設(shè)備特點：

1、設(shè)備集蒸煮、發(fā)酵、蒸餾一體化智能設(shè)計，一臺MH-100型設(shè)備占地1平方；

2、與傳統(tǒng)釀酒方法相比，使用MH-100設(shè)備釀酒有不受地域、氣候條件限制，實現(xiàn)四季全天候釀酒的優(yōu)勢；

3、整個釀酒過程由PLC自動控制，可節(jié)約80%人力成本；

4、釀酒周期比傳統(tǒng)方法大大縮短，實現(xiàn)7天出酒；

5、高出酒率，可達90%.

釀造工藝流程（附實例圖）：

清洗原料、投料----蒸煮----發(fā)酵----蒸餾出酒

釀酒品種：

可釀酒的品種：既可釀造白酒、伏特加、威士忌等蒸餾酒，又可釀造各類水果、紅棗、枸杞、人參等發(fā)酵酒。

安裝及售后服務(wù)：

我們負責免費上門安裝、操作培訓(xùn)及傳授釀酒技術(shù)，自安裝驗收之日起，公司提供一年的保修服務(wù)。具體見說明書。