諸城優(yōu)特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：

多功能斬拌機(jī)哪里有：        

  優(yōu)特機(jī)械為用戶專業(yè)供應(yīng)，不斷的更新?lián)Q代是為了讓用戶更好，更長久的，更方便的使用操作設(shè)備。設(shè)備均采用：國標(biāo)開元銅線變頻電機(jī)，法國施耐德電器，天津斬拌刀，變頻器，整機(jī)包括斬拌鍋均采用不銹鋼304材質(zhì)，不生銹。zui重要的外置變頻器與電器元件，能夠讓設(shè)備更好的防水防潮防震，延長設(shè)備的使用壽命，大大降低設(shè)備的故障隱患。  

多功能斬拌機(jī)哪里有：

1、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

2、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹

3、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

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1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

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   主要型號有：20型斬拌機(jī)、40型斬拌機(jī)、80型斬拌機(jī)、125型斬拌機(jī)等，可以根據(jù)產(chǎn)品的斬切不同分為普通斬拌機(jī)，雙速斬拌機(jī)，變頻高速斬拌機(jī)等。

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作用效果

1、破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高水分的吸收能力。     
2、乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3、改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時(shí)“走油”。
4、使原料和輔料充分混合、結(jié)合。