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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023-04-20 21:40:05瀏覽次數(shù):2062次
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諸城優(yōu)特食品裝備有限公司
燃?xì)庥驼魉€特點(diǎn):
1、自動(dòng)控制溫度和壓力,無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
2、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
5、油過(guò)濾系統(tǒng):油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);
6、該機(jī)采用304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
燃?xì)庥驼魉€參數(shù):
型 號(hào) | ZK-500C |
規(guī)格(mm) | φ 500 |
料筐尺寸(mm) | φ400*240 |
料筐數(shù)量 | 2 |
工作真空度(Mpa) | -0.09~ -0.098 |
工作溫度(℃) | 80~120 |
真空泵功率(kw) | 4 |
加熱方式 | 電 |
電加熱功率(kw) | 15 |
裝機(jī)容量(kw) | 20 |
投料(kg/次) | 10-15 |
外型尺寸(mm) | 1500*1000*2500 |
①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③干果類:大棗、花生等;
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
是高溫油炸,這樣的溫度對(duì)食品中的一些營(yíng)養(yǎng)成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發(fā)黑,浪費(fèi)油。而真空油炸機(jī)則是在低溫(80-120°C)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來(lái)的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片。 采用一體式設(shè)計(jì),安裝方便操作簡(jiǎn)單,自動(dòng)溫控系統(tǒng),控溫精準(zhǔn),蒸汽加熱,延長(zhǎng)炸油使用壽命,節(jié)省生產(chǎn)成本。
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