休閑食品油炸機原理：

1、油水分離結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。

2、容油量小，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)能省油。

3、雙控溫結(jié)構(gòu)，控溫效果好。

4、用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，質(zhì)量保證、工藝環(huán)保、操作簡單。

5、網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，食品炸制時間可調(diào)。

休閑食品油炸機適用范圍

具有一機多用，無須換油可炸多種食品，與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)先進的機械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命，對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。

特點：

有煤加熱 、氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸機油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命

 油炸時間雙溫控，即對油的溫度可以自由設(shè)定、控制；對水的溫度控制在一定的范圍，即采用風機冷卻系統(tǒng)，控制在設(shè)定的溫度之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過程中產(chǎn)生的廢料、廢渣沉淀到水中，每班工作完畢后及時排出，使炸油始終處于干凈、衛(wèi)生、新鮮、不變黑的狀態(tài)。從而減少了油炸食品的有害物質(zhì)