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鮮豬肉系水力測定儀

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更新時間:2022-06-16 15:25:06瀏覽次數(shù):206

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品簡介:系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18鮮豬肉系水力測定是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

詳細介紹

詳細資料

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×99%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18鮮豬肉系水力測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

 

MAEC-18鮮豬肉系水力測定儀產(chǎn)品特點:

1、采用高精度測力傳感器,出廠時準確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標準的±1%。

2、精密滾珠絲桿傳動,鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)不銹鋼上、下壓板及合理的設(shè)計,保證該儀器經(jīng)久耐用。

3、觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作??稍O(shè)定壓力對樣品進行加壓,當加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機,實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

 

MAEC-18主要技術(shù)參數(shù)

測量范圍:(0~1000)N或( 0~100) kg                    

分辨力:0.1N 或0.01 kg

準確度:±1%

試驗速度:(1~100) mm/min

返程速度:(1~100) mm/min

上下壓板平行度:<0.05mm

加壓時間:(1~3600)s

變形量:(1~70)mm

上下壓板zui大距離:≥70mm

外形尺寸(長×寬×高):

約290mm×303mm×392mm

質(zhì)量:約30kg

電源:AC 110~240V,50Hz

 

MAEC-18產(chǎn)地:南京

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