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上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司
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GM2000/4高剪切冰淇淋膠體磨
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- GM2000/4 產(chǎn)品型號(hào)
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訪問次數(shù)：702更新時(shí)間：2024-07-04 11:48:12
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 出料口直徑 | 15寸 | 電機(jī)功率 | 4KW |
|---|---|---|---|
| 粉碎細(xì)度 | 0-100μm | 進(jìn)料口直徑 | 25寸 |
| 乳化細(xì)度 | 0-100μm | 生產(chǎn)能力 | 0-1000kg/h |
| 外形尺寸 | 450*350*750mm | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 日用化工 |
| 重量 | 50kg |
產(chǎn)品介紹
高剪切冰淇淋膠體磨，冰淇淋均質(zhì)設(shè)備，冰淇淋研磨分散混合設(shè)備，食品膠體磨，冷飲膠體磨
夏季來臨，冰淇淋也成為“搶手貨”，SGN高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質(zhì)的設(shè)備支持。
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個(gè)工序，在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。
其加工工藝流程如下： 原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏
SGN高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨，更加靈活，使用方便。并且SGNGMD2000系列9000rpm下的處理效果和進(jìn)口高壓膠體磨500公斤下的處理效果，基本*。SGN高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下，電機(jī)更小，更節(jié)能省電。
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為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤(rùn)滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少冰結(jié)晶等，將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時(shí)需延長(zhǎng)攪拌時(shí)間。如果在料溫超過80℃的條件下均質(zhì)，會(huì)促進(jìn)脂肪聚集，并且還會(huì)使膨脹率降低。均質(zhì)剪切力也有一定的范圍，剪切力過低達(dá)不到均質(zhì)效果；過高會(huì)增大料液的勁度，凝凍攪拌時(shí)空氣不易混入。 SGN高剪切膠體磨采用管線式分體式結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)速可調(diào)：0-14000rpm，可以充分均質(zhì)，避免冰淇淋結(jié)塊。有三級(jí)工作組， 均質(zhì)更*。
高剪切冰淇淋膠體磨，冷飲膠體磨，咖啡膠體磨，食品膠體磨
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