電氣兩用殺菌鍋 熱水循環(huán)殺菌鍋 諸城強大殺菌鍋 *  

型號： 700 殺菌設(shè)備類型： 釜式 
適用范圍： 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 營銷： 新品 
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進

壓縮空氣，而只在 達(dá) 到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個

大氣壓 。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng) 蒸 氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸

汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

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在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次，促進熱交

換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長

短和操作方法等均由 罐頭 產(chǎn)品的殺菌。

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