孫經理
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全自動肉丸打漿機是用于將肉類材料打成漿狀的設備,主要用于制作肉丸、魚丸等食品。根據功能和轉速的不同,肉丸打漿機可以分為多種類型,包括制冷打漿機、傳動打漿機、高速打漿機、調速打漿機和慢速打漿機。
種類和功能
?制冷打漿機?:具有快速攪拌混合各種肉漿和魚漿的功能,可以進行快速制冷,降低打漿桶內的物料溫度,防止物料升溫。適用于魚丸、豬肉丸、牛肉丸等加工制漿使用?1。
?傳動打漿機?:適用于小產量的肉丸打漿,普遍應用于肉丸加工門店和小作坊等場所。設備整體占地面積不大,操作簡單易上手?。
?高速打漿機?:通過高速旋轉的刀片能夠迅速將物料切割破碎成細膩均勻的漿狀,適用于制作細膩嫩滑的丸子,如豬肉丸、魚丸、蝦丸等?。
?調速打漿機?:可以根據需要調節(jié)轉速,適用于需要不同攪拌速度的場合?。
?慢速打漿機?:通過仿手工慢速拍打,對肉類進行打漿,適用于牛肉丸、蝦滑等需要較高嫩化度的產品?。
技術參數(shù)和使用方法
?新型XDJ-100高速打漿機?:生產能力為100kg/次,電源為380V/50Hz,功率為11kw。該機器采用變頻調速,打漿速度可在0-300轉/分鐘之間調節(jié)。料筒外罩和桶底設有放冰裝置,起到制冷保溫作用,確保肉漿新鮮?。
?使用方法?:首先將冰屑加入置冰室,然后加入肉料,蓋上筒蓋。打開電源開關,緩慢調節(jié)變頻器速度旋鈕至合適轉速。工作完畢后,將轉速調至較低轉速,打開出料口壓蓋,肉料會在漿葉旋轉下推至出料口。關閉電源后,清理筒內及各部件衛(wèi)生?。
應用場景和維護保養(yǎng)
?應用場景?:肉丸打漿機廣泛應用于餐飲行業(yè)和食品加工廠。餐飲行業(yè)需要大量肉丸,傳統(tǒng)手工制作方式費時費力,而肉丸打漿機可以快速高效地制作肉丸,節(jié)約時間和人力成本。食品加工廠也需要大量生產肉丸,該設備可以根據需要調整肉丸的大小和口感?。
?維護保養(yǎng)?:使用一段時間后需要檢查機內面彈簧是否可用,如沒有彈力要更換新的。機器使用完畢后要清洗擦干各部件,確保下次使用時的衛(wèi)生和安全?。
通過以上介紹,可以更好地了解全自動肉丸打漿機的種類、技術參數(shù)、使用方法和應用場景,幫助選擇合適的設備并正確使用和維護。