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真空滾揉機(jī)是一種具有使用范圍廣、腌制效果好、效率高、成品出品率高等特點(diǎn)的腌制設(shè)備。我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)采用滾筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉、調(diào)味品等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出產(chǎn)率高的目的。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

2、攪拌槳葉采用圓弧形設(shè)計(jì)，該設(shè)計(jì)可使腌制品分布均勻攪拌均勻，不會(huì)對腌制品造成損害，產(chǎn)品的柔嫩性大大提高，更容易清洗。漿葉設(shè)計(jì)*，正轉(zhuǎn)滾揉摔打

3、控制器采用精密電腦防水控制器，可設(shè)定總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空等，更方便操作，更實(shí)用。

真空滾揉機(jī)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。

提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；

增強(qiáng)肉的結(jié)著力提高產(chǎn)品的彈性；

改善制品的貼片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；

增強(qiáng)保水性，提高出品率；

增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性

滾揉機(jī)使用方法：

1.滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料（自吸式滾揉機(jī)配備）。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運(yùn)行時(shí)間，滾揉機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出zui大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。
4.我們可以控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。
6.工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，滾揉機(jī)古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。zui后再用清水清洗滾揉機(jī).

技術(shù)參數(shù)：

滾筒容積               100L      
 裝料量                 75kg
 真空度          0.04-0.08Mpa
 滾筒轉(zhuǎn)速              8.5r/min
 總功率                1.5kw
 外形尺寸    1220*820*1210mm
 重量                約100kg

★★★買家必讀★★★
 
一、購買方式：

1. （），通過溝通初步確定下您需要的產(chǎn)品；

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6. 交易完成。

二、售后服務(wù)：
①免費(fèi)指導(dǎo)安裝。
②終生維修、維護(hù)。
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