煙霧冰淇淋，其實這算是一個比較新的冰淇淋種類，它是近幾年來冰淇淋行業(yè)新研發(fā)出來的冰淇淋產品，之所以叫它“煙霧冰淇淋”，這是有原因的，因為在制作這款產品的時候，它會產生很多的“煙霧”，而這其實是一些白色的極細小的顆粒物，也可以說是水蒸氣一樣的東西。那么，這些“煙霧”究竟是怎么產生的呢？：：

　　其實，煙霧冰淇淋就是一種與眾不同的冰淇淋，它是利用零下196度的液氮的特性制作而成的冰淇淋，液氮在常溫下會迅速汽化，變成極細小的顆粒物，而同時，它會迅速降溫，把牛奶液等制作冰淇淋的食材快速凝固成冰淇淋狀，這樣，分子冰淇淋就制作完成了。是不是非常具有特色呢？

　　這就是煙霧冰淇淋，現在你應該知道煙霧冰淇淋是什么了吧！這樣的冰淇淋叫做分子冰淇淋，吃起來的口感非常細膩，沒有冰渣感，非常好吃。這樣一款既好吃，又有噱頭的冰淇淋產品，自然是很多消費者會喜歡的產品，也是能贏得投資者親睞的投資項目。

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