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技術(shù)文章
正寧縣烤紅薯爐
閱讀：1558 發(fā)布時(shí)間：2018-7-3傳統(tǒng)賣(mài)烤紅薯（地瓜）爐都用舊油桶做的,看起來(lái)黑乎乎的,給人們一種很不衛(wèi)生的感覺(jué)，速度慢,操作困難,烤的質(zhì)量差，有煤煙灰塵污染，本廠生產(chǎn)的地瓜爐（烤紅薯機(jī)、烤芋頭機(jī)）以密封鋼管為加熱導(dǎo)體，讓火源與食品*隔離、在一定溫度下持續(xù)均勻烘烤，速度快、質(zhì)量好，可移動(dòng)、色香味俱佳，安全環(huán)保營(yíng)養(yǎng)，*拋棄街頭大鐵桶燒烤山芋的遺缺:煤煙氣、黑焦點(diǎn)、笨及衍生物和其它化學(xué)污染源等有害物質(zhì)，全力維護(hù)休閑食品的質(zhì)量安全，努力推廣中國(guó)經(jīng)典小吃文化－（烤山芋/地瓜/紅薯/黃梨/香蕉）。其無(wú)需電源（煤.炭.草.木等多種燃料），環(huán)保安全營(yíng)養(yǎng)，日產(chǎn)60－500斤，利潤(rùn)200%特點(diǎn):少、見(jiàn)效快（10-30天收回經(jīng)濟(jì)成本）易起步（下崗待業(yè)職工、簡(jiǎn)單易學(xué)）；風(fēng)險(xiǎn)低（以銷(xiāo)定產(chǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)）；工藝設(shè)計(jì)創(chuàng)新（采購(gòu)清洗烘烤翻調(diào)銷(xiāo)售）；原料易購(gòu)（當(dāng)?shù)剞r(nóng)村或城市批發(fā)市場(chǎng)）；操作性強(qiáng)（個(gè)人致富創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)收入穩(wěn)定）；營(yíng)銷(xiāo)方向（商業(yè)街、、商超車(chē)站、廣場(chǎng)等人流量大點(diǎn)）。
使用流程:1－采購(gòu): 在農(nóng)村或市場(chǎng)采購(gòu)燃料－蜂窩煤－雜木棒－焦炭等，量大價(jià)低；原材料－山芋紅薯黃梨－低溫保藏＋大量庫(kù)存。2－清洗:在水中刷洗，篩選，整理，晾干 ，裝袋。倉(cāng)儲(chǔ)。3－加工:點(diǎn)燃燃料3塊蜂窩煤或1公斤焦炭，預(yù)熱10－30分鐘，加原材料，大的在中孔，小的在邊孔，每孔放3－5個(gè)物品，整個(gè)烤爐9孔塞滿物品關(guān)閉爐門(mén) －自然烘烤10－20分鐘 ；上下翻調(diào) ，離火源遠(yuǎn)的可以烤不熟或半熟的物品，離火源近的可以溫快熟或已熟的物品，總之，質(zhì)量均勻是目標(biāo)。4－銷(xiāo)售:把塞滿物品的烤爐抬到三輪車(chē)上，在車(chē)裝足燃料和原材料及爐嵌 ，鏟子，稱(chēng)重器和附件（塑料袋，牛皮袋，塑料手套，餐廳紙，防燙手套及零錢(qián)）等邊騎邊賣(mài)邊加燃料邊上物品，同時(shí)口頭宣傳產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)，介紹中國(guó)小吃文化可以選擇時(shí)間（早－中－晚）地點(diǎn)（廣場(chǎng)--車(chē)站－步行街等人流量大的場(chǎng)所，變化是銷(xiāo)量的保證。
購(gòu)機(jī)須知:本店所有機(jī)器:電機(jī)保修一年，加熱管保修半年（返廠維修），因?yàn)闄C(jī)器為食品加工型機(jī)器，一旦使用或者有火烤痕跡，或者包裝損壞和人為損壞將不再支持退貨換貨'
能 源:煤氣
特 點(diǎn):雙層鋼板節(jié)能保溫
尺 寸cm
產(chǎn) 量:30-40斤（每次）
重 量:50kg
烤制品種玉米。紅薯、山藥、芋頭、雞蛋、水果、甘蔗、土豆等等
利潤(rùn)分析:利潤(rùn)分析:一斤生紅薯6毛錢(qián)，烤熟以后一斤可以出7兩，售價(jià)根據(jù)地方零售不一樣4-5元，按2斤生紅薯1.2元計(jì)算，熟的紅薯賣(mài)價(jià)6元，6-1.2=4.8元。每天按100斤銷(xiāo)售。一天凈利潤(rùn)達(dá)到480元，除掉原材料燃料，每天利潤(rùn)450元左右，一星期7X450=3100元。
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