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煙熏爐用途范圍：

大型全自動煙熏爐全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。

結構簡介：
大型全自動煙熏爐本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環(huán)風系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時間，煙霧會在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

煙熏爐的結構特點:
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。

我們公司生產(chǎn)的煙熏爐主要適用于肉制品、豆制品、蛋制品等很多家禽類的處理。經(jīng)過烘干煙熏上色的產(chǎn)品顏色好看，香氣撲鼻。是您開業(yè)*的好幫手！如果您有特殊的要求我們還可以根據(jù)您的工藝要求定制一臺適合您用的煙熏爐，期待您的來訪咨詢！

設備性能：

良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果

穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能

符合中國食品加工行業(yè)特色

可適合于實驗室及大中小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。 

煙熏爐具有烘干、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數(shù)有煙熏爐的功勞?，F(xiàn)代人們對食物的口味要求越來越高，所以很多商家看好這個市場，對食品工藝要求改進，提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優(yōu)選設備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效，煙熏爐大小型號可根據(jù)實際需求選購，也可以根據(jù)您的工藝要求定制，眾運食品機械從事20多年食品機械加工制造，所以敬請放心選購這款煙熏爐，我們提供*的服務，讓您無后顧之憂！

煙熏爐的工作原理：

有獨立的發(fā)煙室，把果木屑倒入料斗中，電機帶動著攪拌齒輪轉(zhuǎn)動，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的，增大木屑與加熱管的接觸面積，加大了發(fā)煙面積提高發(fā)煙速度），電加熱管對木屑加熱但不會達到燃點，鼓風機把熏煙通過進煙管道吹到煙熏室，電機帶動著軸流風機把煙霧反吸，熏煙通過軸流風機甩出，再通過導流板或?qū)Я鞴茉谡麄€煙熏室循環(huán)，從而實現(xiàn)煙熏上色，使食物煙熏上色均勻。

公司擁有固定資產(chǎn)2000萬元，旗下?lián)碛幸姹?、眾運、眾樂三個子公司制造商，公司總占地超過40余畝，職工100余人，其中 工程師2人，工程師1人，助理工程師6人，中 技術人員14人，廠房18500平方米，其中1400平方米為辦公區(qū)域，技術開發(fā)部300平方米，具有較高的設計開發(fā)能力，年產(chǎn)值超過3000萬元。
　　公司現(xiàn)有產(chǎn)品涉及到真空包裝機械、肉制品加工機械、丸子生產(chǎn)機械、蔬菜清洗設備、油炸設備、高溫殺菌設備、巴氏殺菌設備、奶吧店成套設備、乳品殺菌灌裝生產(chǎn)線、果酒殺菌灌裝生產(chǎn)線、飲料殺菌灌裝生產(chǎn)線、血豆腐生產(chǎn)設備、魚豆腐生產(chǎn)設備等12個系列160余種專業(yè)設備。
　優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務、良好的信譽成為眾樂機械生存的主要要素。公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展”的理念，以“精益求精”的質(zhì)量方針。*的工藝、認真的工作態(tài)度、完善的售后服務贏得了廣大客戶的好評。愿與新老客戶真誠合作！