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廣州旭眾食品機(jī)械有限公司南京分公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品機(jī)械 |
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主營(yíng)產(chǎn)品: 食品機(jī)械 |
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更新時(shí)間:2016-12-29 16:33:21瀏覽次數(shù):491
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商用全自動(dòng)糍粑機(jī),多功能糯米糍粑機(jī),糍粑機(jī)價(jià)格,*
糍粑,南方各族小吃,流行于中國(guó)南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、陜西等省市都有,又以江西九江、福建武夷山地區(qū)zui為盛行,其中又以廣西梧州的做法zui為特別。安徽南部也有,主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候,作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米、土豆為主料,清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌,趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤(pán)里滾動(dòng),即可取食。口感香甜?,F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車(chē)叫賣(mài),飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放,搖動(dòng)把手,飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事,當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人,以表吉利。
商用全自動(dòng)糍粑機(jī),多功能糯米糍粑機(jī),糍粑機(jī)價(jià)格,*
全自動(dòng)糍粑成型機(jī)是制做各種面,米制品的理想設(shè)備,符合國(guó)家有關(guān)食品機(jī)械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的形制成功,為我國(guó)人民喜歡的傳統(tǒng)米,面食品的機(jī)械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設(shè)備。該機(jī)用途廣泛,可制作各式包餡食品,如湯圓、豆沙包、南瓜餅等,是賓館、飯店、企業(yè)、學(xué)校等公共食堂和專(zhuān)業(yè)戶(hù)理想的面食機(jī)械。
產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào):XZ-88型包餡糍粑機(jī)
電源(V):220V/380V(見(jiàn)機(jī)器銘牌)
功率:1.5kw
規(guī)格:25-150克/個(gè)
產(chǎn)量:0-4000個(gè)/分
機(jī)重: 280kg
外形尺寸(mm):900*900*1300mm
性能及特點(diǎn)
1、本機(jī)采用三變頻調(diào)控絞龍擠出面料,餡料,刀模張合剪切,自動(dòng)包餡成型技術(shù),結(jié)合面點(diǎn)工藝要求,使得制品外形美觀,大小均勻,表面光亮細(xì)膩、口感柔滑,彈韌性佳。 送面、送餡均采用雙絞籠結(jié)構(gòu),數(shù)字變頻調(diào)控,可任意調(diào)節(jié)面、 餡輸送量及產(chǎn)品重量。只要將面團(tuán)與餡料放入進(jìn)料口,開(kāi)機(jī)便可自動(dòng)包餡,成型,整 形,制品不易變形。
2、功能齊全,適用性廣??梢劳馄ぜ梆W料的種類(lèi)不同,可制作 普通發(fā)面包子,小籠湯包,湯圓,芝麻球,豆沙包,南瓜餅、奶皇 包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品;根據(jù)地域不同調(diào)配合適皮料, 餡料還可以批量生產(chǎn)各種地方風(fēng)味小吃及各式點(diǎn)心。如:東北的粘豆包,江浙滬的青團(tuán),東南部的地瓜丸,香芋丸;西南的葉兒把等等。
3、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作,外形美觀,符 合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)構(gòu)合理,成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電 機(jī)帶動(dòng),不易發(fā)生連故障,且維修及拆裝清洗方便。自動(dòng)化程度 高,定量準(zhǔn)確,5一10分鐘即可自如操作,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者一人或兩人均可 操機(jī)。本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場(chǎng)所。,
4、工作效率高,相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作湯圓,真正的 低投入、高收效,省錢(qián)省工。
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介及主要零部件名稱(chēng)
1、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介:本機(jī)由出面,出餡,成型,整形自動(dòng)化控制等五大系統(tǒng)構(gòu)成。
2、各系統(tǒng)主要部件名稱(chēng):出面系統(tǒng)主要包括【面槽,面斗,面嘴,面絞龍,三通大螺母,機(jī)頭三通,三通面絞龍】;出餡系統(tǒng)主要包括【餡槽,餡斗,餡絞龍,固定架,出餡機(jī)頭,刮片,刮片固定座,餡管,出餡接頭,餡機(jī)頭導(dǎo)軌板,餡機(jī)頭透明蓋螺母】;成型系統(tǒng)主要【成型盤(pán),刀塊,成型凸輪,成型盤(pán)拉桿】;整形部分包括【偏心輪,整形板,輸送架,輸送帶,主動(dòng)軸】,自動(dòng)化控制系統(tǒng)主要包括【變頻器,調(diào)速旋鈕,按鈕開(kāi)關(guān),急停關(guān)】。
3、熟練掌握以上關(guān)鍵部位零部件名稱(chēng)及用途對(duì)干使用機(jī)器產(chǎn), 維修機(jī)器,及以后與本公司售后服務(wù)會(huì)帶來(lái)*便利!
使用方法
1、根據(jù)電壓,功率按電路要求安裝,接通電源,設(shè)備必須可靠接地,不可用水沖洗設(shè)備。
2、檢查出面,出餡,擠出三通,成型盤(pán),整形部分,等系統(tǒng)機(jī) 械裝配是否正常。【新用戶(hù)需要反復(fù)拆裝這幾個(gè)系統(tǒng)需要經(jīng)常拆裝,清洗的部件以達(dá)到熟練掌握】。注意出面出餡的面嘴,餡管孔 徑合理配合。
3、空機(jī)運(yùn)行。出面,出餡,成型速度,根據(jù)產(chǎn)品的大小配置合 適出面嘴,出餡嘴,調(diào)整合適的整形高度。
4、試機(jī)生產(chǎn)。將按配方和好的皮料,餡料放入面槽,餡槽。開(kāi) 啟成型盤(pán),輸送帶,調(diào)到合適速度。根據(jù)產(chǎn)品大小選擇合適參數(shù)。 再開(kāi)啟出面開(kāi)關(guān)先做空心產(chǎn)品直到剪切合適大小,再開(kāi)啟出餡開(kāi)關(guān) 將空心湯圓注滿(mǎn)餡料。生產(chǎn)過(guò)程中保持皮,餡料充足。間歇性往輸 送帶內(nèi)撒些干粉防粘。反復(fù)試產(chǎn),操作達(dá)到熟練程度即可批量生產(chǎn)。
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