| 諸城市泰昊機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空包裝機，拉伸膜真空包裝機，清洗風干線，油炸機 |
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更新時間：2023-07-10 10:01:15瀏覽次數(shù)：441
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真空滾揉機
關(guān)于我們
諸城市泰昊食品機械有限公司，位于山東省諸城市境內(nèi)，主要生產(chǎn)、研制和銷售各種食品加工機械，產(chǎn)品涵蓋三十多個系列、二百多個規(guī)格型號，廣泛應(yīng)用于各種食品每一方面的加工生產(chǎn)，歡迎各地客戶洽談采購。
腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。
滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中，真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按捏、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按捏使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
1 真空滾揉機腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味
2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜自動出料，多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機，上料*，節(jié)約人工
適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
四．設(shè)備參數(shù)
型號 GT-200 GT-300 GT-500
生產(chǎn)能力50-100kg/罐 225-300kg/罐 375-500kg/罐
功率 2.25kw 2.25kw 2.95kw
電源電壓 380v 380v 380v
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 6-8rpm 6-8rpm 6-8rpm
主機尺寸500*1000*1500mm 1700*1000*1500mm 2000*1000*1500mm
重量 330kg 390kg 490kg
五．服務(wù)承諾
設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。
在設(shè)備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供終身保修，只收取適當成本費，免收人工費。
為確保貴公司設(shè)備達到較理想的運轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費用，在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進行檢修和保養(yǎng)。
當設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修，保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
可購買定做本公司其他產(chǎn)品：蔬菜清洗機、果蔬清洗機、土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、大棗清洗機、氣泡清洗機、大姜清洗機、巴氏殺菌機、巴氏殺菌流水線、罐頭飲料殺菌機、強流風干機、周轉(zhuǎn)箱清洗機、洗袋機、洗筐機、油炸機、烘干機、解凍機、風淋室、強流風干機、軟包裝風干機，各種機器，食品流水線皆可，如有疑問：，www.taihaojixie。。ｃｎ
