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陜西時代釀造科技有限公司
主營產品： DF連續(xù)自動制醋設備，專利自動釀醋設備，自吸式自動釀醋設備，制醋設備生產線 |
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更新時間：2019-12-16 16:34:18瀏覽次數(shù)：601
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楊梅中富含的豐富的營養(yǎng)成分，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津、消食解毒，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能。有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅中含有*、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制細胞的作用。
中國人素有食用米醋的習慣，果醋與米醋相比之下，香氣更馥郁，口味更純正，醋汁更穩(wěn)定，維生素族更高?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，楊梅中富含大量的生物類黃酮—楊梅黃酮，其具有軟化血管、調節(jié)血脂、降低*、清除體內垃圾之功效。楊梅中含有大量的鉀元素，它能夠促進引起人體血壓升高的鈉離子的排泄，是血管和心臟的保護神，對冠心病有預防作用。對于老年人來說，每天喝楊梅醋及醋飲100克，有利于鈣質的積累，從而防止鈣質疏松癥。
楊梅果醋，其核心是通過榨取楊梅中原汁并補充一定量的多糖物質，經(jīng)發(fā)酵出營養(yǎng)高、低濃度的楊梅醋，楊梅果醋保留了楊梅*的風味和營養(yǎng)成分。酒液色澤亮麗清澈，具有馥郁的楊梅果香，入口清爽、柔和，回味細膩等特點。*適量引用，對調理腸胃、抗氧化、調節(jié)血脂等都具有明顯的作用。
本發(fā)明公開了楊梅果醋及其制備方法。它是以楊梅鮮果為原料，采用常規(guī)方法生產楊梅果汁，果汁經(jīng)酒精發(fā)酵生產酒醪，酒醪再經(jīng)醋酸發(fā)酵，滅菌等工藝釀制而成。根據(jù)本發(fā)明制成的產品色寶紅、清亮透明，酸味柔和、綿長，具有楊梅*的芳香，既能當作飲料飲用，又具有補充人體維生素、氨基酸、微量元素等物質作用，同時還具有消除疲勞、調節(jié)機體免疫功能的作用，是一種理想的新型保健飲料。
楊梅醋飲保存了楊梅鮮果、楊梅酒、食用醋的多重營養(yǎng)，融營養(yǎng)、調味、保健功能于一體，*符合國人對食品從溫飽型向營養(yǎng)、保健型的轉變。相信楊梅果醋及飲料的研發(fā)成功，其市場潛力非常巨大，其帶來的經(jīng)濟效益和社會效益非常樂觀。
技術水平
以液態(tài)發(fā)酵生產果醋，應用DF自動制醋機技術，其工業(yè)化的生產技術打破了傳統(tǒng)的人工生產技術，它在保持傳統(tǒng)口感的同時對人體有更多的保健作用。該技術屬國內*，被評為第九屆技術金獎。
國內外行業(yè)市場競爭優(yōu)勢
以楊梅生產果醋，屬國內*，在國內具有較強的競爭優(yōu)勢。
合作情況
1、工業(yè)化果醋生產線配置；
2、*實用新型《自動釀醋設備》的*使用；
3、*發(fā)明《一種果汁保健醋的生產方法》的*使用。
我們提供全套技術論證，廠房設計，技術培訓，相關菌種篩選，現(xiàn)場安裝調試。
