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濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 微波干燥機(jī)，微波滅菌機(jī)，微波加熱機(jī)，微波膨化機(jī)，微波殺青機(jī) 電話：15153146969 |
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濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 微波干燥機(jī)，微波滅菌機(jī)，微波加熱機(jī)，微波膨化機(jī)，微波殺青機(jī) 電話：15153146969 |
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更新時(shí)間：2016-09-27 15:26:19瀏覽次數(shù)：558
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越弘食用菌培養(yǎng)基微波滅菌機(jī)
肉粽熟食品殺菌設(shè)備的詳細(xì)資料：微波食品干燥殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也可用于對(duì)海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。
微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，微波滅菌機(jī)多少錢，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性。
微波非熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是：被加工物料在300MHZ到300GHZ的電磁波作用下，其中的極性分子產(chǎn)生強(qiáng)烈的震動(dòng)與摩擦。細(xì)菌的主要成份是水，水是極性分子，在微波交變電磁場(chǎng)的作用下，引起強(qiáng)烈的極性震蕩，導(dǎo)致電容性細(xì)胞結(jié)構(gòu)破裂，或者細(xì)胞分子間氫鍵松弛破壞，使得細(xì)菌的基本單元細(xì)胞的生存環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，以致死亡，從而達(dá)到滅菌的目的。
傳統(tǒng)行業(yè)的殺菌，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，微波滅菌機(jī)，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時(shí)間約為幾分鐘。 通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30％~100％。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
越弘食用菌培養(yǎng)基微波滅菌機(jī)
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。
2、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
3、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。。
由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。
4、便于控制:微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
5、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*:與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
公司自成立以來，憑借專業(yè)獨(dú)到的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)積累和設(shè)計(jì)開發(fā)能力，良好的經(jīng)營理念和企業(yè)信譽(yù)，致力于微波能技術(shù)的應(yīng)用，并取得了眾多的成功業(yè)績，為食品行業(yè)、化工行業(yè)、制藥行業(yè)、陶瓷行業(yè)、冶金行業(yè)、木材行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)等提供多種成熟產(chǎn)品。穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和完善的服務(wù)得到用戶的肯定。公司全體員工將秉承“科學(xué)創(chuàng)新、誠信永續(xù)、品質(zhì)*、服務(wù)至優(yōu)'的經(jīng)營理念，竭誠為您提供高質(zhì)量的微波設(shè)備及無微不至的售后服務(wù)。
濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司隨時(shí)歡迎您的光臨惠顧，本公司將本著讓客戶滿意為宗旨為您的事業(yè)開拓美好的未來。
