楊經(jīng)理
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當前位置:溫州市科信輕工機械有限公司>>飲料生產(chǎn)線>>成套飲料生產(chǎn)線>> kx-2000成套青稞酒生產(chǎn)線設備廠家溫州科信
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產(chǎn)品型號kx-2000
品 牌KEXIN/科信
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地溫州市
更新時間:2024-03-28 21:50:58瀏覽次數(shù):803次
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一、青稞酒的釀造方法和過程:
首先把青稞洗凈,注意不能讓青稞在水里洗的時間過長。然后倒進鍋里,放入多于青稞容量三分之二的水煮。當鍋中的水已被青稞吸收完了,火就不能燒得過旺,邊煮邊用木棍把青稞上下翻動,以便鍋中的青稞全部熟透,并隨時用手指捏一下青稞粒兒,如還捏不爛,再加上一點水繼續(xù)煮。等到八成熟時,把鍋拿下來,涼上20—30分鐘的時間,這時鍋中的水已被青稞吸收干了,趁青稞溫熱時,攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時,如果青稞太燙,則會使青稞酒變苦,如果太涼了,青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后,再把青稞酒裝在鍋里,用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天,兩夜之后就發(fā)酵,冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜,一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒,就說明發(fā)酵時溫度不夠,應在一個瓶子中裝上開水,放在鍋上的東西,要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒,就要加水,等泡四個小時后就可以過濾。如果不急用,就把鍋口和濾嘴封起來,需要時隨即可以加水。頭一鍋水應加到比發(fā)酵青稞高兩寸,第二、第三鍋水應加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒,勁兒大,所以三鍋酒中去。子不斷的發(fā)展積累中,互助酒已形成了從踩曲、制坯到煮餾等完整系統(tǒng)的釀造技藝,有著獨自的科學配方,已形成*的體系和特色。其工藝既保持了傳統(tǒng)的特色,又逐步采用了當代的新法,生產(chǎn)條件不斷完善,產(chǎn)品質(zhì)量日趨提高,花色品種日益繁多,聲譽與日俱增。青稞酒色微黃,酸中帶甜,有“藏式啤酒”之稱,是藏事胞生活中*的飲料,也是歡度節(jié)日和招待客人的上品。成套青稞酒生產(chǎn)線設備廠家溫州科信
二、青稞酒簡介
青稞酒,藏語叫做“羌qiang”,是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民zui喜歡喝的酒,逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友,*。成套青稞酒生產(chǎn)線設備廠家溫州科信
青稞酒產(chǎn)地:主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。
青稞酒的特點:不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。
青稞酒*之處:(和一般白酒不同地方)。
1.釀酒主料不同:以青稞為主。
2.釀酒環(huán)境不同:高原氣候(氣溫、氧氣含量)。
3.釀酒用水不同:雪山圣水,天然礦泉水。
4.酒文化不同:青稞酒、酥油茶、哈達是藏族文化的典型代表。
送親酒、迎親酒充分體現(xiàn)西域人民的熱情和豪放。
三、公司近年部分業(yè)績一覽表
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設備供應商和服務商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務,幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過完善的設計、制造和售后服務,確保每一臺設備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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