多層微波茶葉茶青的原理主要是利用迅速升溫來(lái)噸鮮葉的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變，同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味，使茶香更好的形成
  多層茶葉殺青機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
  微波茶葉殺青機(jī)是一種新型的殺青設(shè)備，同比鍋式殺青，滾筒式殺青等村淘設(shè)備殺青速度快，效率高，效果好更加節(jié)能環(huán)保
 多層微波設(shè)備在殺青的 更綠更透
 多層茶葉殺青機(jī)由于三層設(shè)計(jì)，設(shè)備更短不占用廠地，采用*風(fēng)機(jī)工作噪音更小
 由于微波殺青是采用的水分子高速運(yùn)動(dòng)，殺青出來(lái)的茶葉更加的柔軟均勻，生產(chǎn)過程中便于成型，不用扎堆大量的節(jié)約了生產(chǎn)時(shí)間 

 干實(shí)質(zhì)上是微波發(fā)生器直接或間接地將微波輻射到茶葉表面并穿透其內(nèi)部，使茶葉內(nèi)部在瞬間產(chǎn)生摩擦熱，導(dǎo)致茶葉表面及內(nèi)部同時(shí)升溫，且茶葉內(nèi)部溫度高于表面溫度，致使大量的水分子從茶葉中逸出而被蒸發(fā)掉，從而達(dá)到殺青、干燥的目的。
茶葉殺青后的含水率應(yīng)為58—60%，干燥后的含水率應(yīng)為4—6%，加工后的茶葉要求保持原味、原樣、原色，基本營(yíng)養(yǎng)成份不散失、安全衛(wèi)生，且制成的茶葉經(jīng)開水泡開，其色澤、形狀、味道與新鮮茶葉基本*。茗山茶葉殺青機(jī)器,微波茶葉 殺青隧道爐

殺青是通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較 10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機(jī)現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于：茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青，殺青*。茗山茶葉殺青機(jī)器,微波茶葉 殺青隧道爐品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。
降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率：采