產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 鮮切果蔬清洗加工 |
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電壓 | 380v | 功率 | 5.35kw |
凈重 | 420kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 5000*1650*1350mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
鮮切蔬菜清洗機(jī) *廚房?jī)舨松a(chǎn)線 凈菜加工設(shè)備的組成:
1、工位挑揀輸送機(jī):完成產(chǎn)品初級(jí)挑揀和切分,配合切菜機(jī)使用,可直接供給切菜機(jī)使用,提高工作效率,是凈菜加工設(shè)備中初級(jí)處理設(shè)備。
2、切菜機(jī):用于凈菜加工中蔬菜切丁、切片、切絲、切塊、切段等要求,采用高速旋轉(zhuǎn)刀盤(pán),變頻控制,多組刀盤(pán)可互換,切割規(guī)則,切割表面光滑,利于凈菜加工加工中的存儲(chǔ),是凈菜加工設(shè)備中的切割部分重要設(shè)備。
3、清洗:清洗是凈菜加工設(shè)備中的重點(diǎn)設(shè)備。采用螺旋水流清洗蔬菜,同等箱體延長(zhǎng)清洗路徑,水流分散物料,沖洗物料內(nèi)部和表面雜質(zhì),清洗*,出料采用水流出料,減少物料損傷。后端輸送采用振動(dòng)輸送,上端清水噴淋,提高清洗清潔度。
4、殺菌:采用臭氧殺菌一是殺滅微生物,起到消毒殺菌作用;二是使各種有臭味的無(wú)機(jī)物或有機(jī)物氧化,起到除臭作用;三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化,從而抑制新陳代謝,利于蔬菜保鮮。
5、保鮮:蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點(diǎn),凈菜加工中采用的保鮮主要是冰水冷卻、脫表面水分和氣調(diào)包裝,冰水冷卻可以降低蔬菜的溫度,延緩蔬菜的呼吸強(qiáng)度,從而起到保鮮作用。由于蔬菜表面的水分存在蔬菜不利于蔬菜保鮮,通過(guò)變頻離心脫水原理,可以脫去蔬菜表面水分,然后進(jìn)行包裝。包裝過(guò)程中,采用惰性氣體置換包裝內(nèi)的空氣,延緩蔬菜呼吸強(qiáng)度,從而達(dá)到保鮮的作用。保鮮是凈菜加工設(shè)備中的重點(diǎn)和難點(diǎn)
鮮切蔬菜清洗機(jī) *廚房?jī)舨松a(chǎn)線 渦流清洗機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
渦流清洗機(jī)是我公司自行研發(fā)、設(shè)計(jì)的一款適用于適用于葉菜類,根莖類蔬菜、果蔬產(chǎn)品的粗加工,是凈菜配送中心、*廚房、凈菜加工廠家的必選設(shè)備,該清洗機(jī)具有清洗、臭氧殺菌、過(guò)濾去雜等功能,食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)制造,強(qiáng)力循環(huán)水流,震動(dòng)式輸出物料,洗滌瀝水一體機(jī),適合各大*廚房、超市凈菜、毛菜配送中心使用,該機(jī)操作簡(jiǎn)單,使用壽命長(zhǎng)等提點(diǎn)。