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目錄:諸城市美康食品機(jī)械有限公司>>果蔬凈菜加工設(shè)備>>凈菜加工設(shè)備>> MK-5000配送蔬菜生產(chǎn)設(shè)備 蔬菜加工清洗線
| 材質(zhì) | SUS304不銹鋼 | 工作方式 | 沖浪 |
|---|---|---|---|
| 功率 | 6.3kw | 耗水量 | 0.6T/h |
| 機(jī)重 | 650kg | 類型 | 通過式 |
| 清洗溫度 | 常溫水℃ | 生產(chǎn)能力 | 2-3T/h |
| 適用對象 | 葉類蔬菜,水果,水產(chǎn)品,中草藥,根莖類蔬菜,肉制品,海產(chǎn)品 | 通用領(lǐng)域 | 凈菜配送企業(yè),中央廚房、團(tuán)膳配,超市鮮切蔬菜供應(yīng)商,蔬菜鮮切家庭配送連鎖企業(yè),高效農(nóng)業(yè)深加工,大中專院校、部隊食堂,速凍食品、脫水果蔬行業(yè),蔬菜加工專業(yè)合作社,鮮品即食—灌裝、袋裝果蔬生產(chǎn)企業(yè),其他 |
| 外形尺寸 | 5000*1500*1600mm |
凈菜加工就是將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。
那么凈菜加工設(shè)備是什么呢？
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。以下僅舉一例。
配送蔬菜生產(chǎn)設(shè)備 蔬菜加工清洗線
(一)產(chǎn)品特色
蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進(jìn)鍋烹飪，冰箱保鮮可達(dá)1周。
(二)主要原輔料
新鮮的辣椒、蒜薹、油菜、胡蘿卜、芹菜、菜花等新鮮蔬菜、水果、肉類。
(三)凈菜加工生產(chǎn)線工藝流程
新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)
?配送蔬菜生產(chǎn)設(shè)備 蔬菜加工清洗線特點(diǎn)
渦流振動清洗機(jī)采用螺旋狀混合水流清洗物料，延長清洗路徑，節(jié)約水源。
二次沉淀過濾水循環(huán)系統(tǒng)，效率高節(jié)能，避免水資源浪費(fèi)。
機(jī)體內(nèi)設(shè)有臭氧發(fā)生器，降解果蔬殘留的化肥、農(nóng)藥等有毒物質(zhì)，清除肉、蛋中的抗生素、化學(xué)添加劑、激素等有害物質(zhì)，殺滅海鮮中容易引起中毒的嗜鹽性菌等，保證物料的鮮度。
凈菜加工設(shè)備用于蔬菜的精加工和深加工。該生產(chǎn)線主要由蔬菜挑選輸送機(jī)、氣泡清洗機(jī)、臭氧殺菌消毒清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、蔬菜風(fēng)干機(jī)、切絲機(jī)、切片機(jī)、多功能切菜機(jī)等設(shè)備組成，完成凈菜的挑選、分級、清洗、切割、殺菌等工序。
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