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羊肉卷盒式氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)是在真空包裝，充氮包裝基礎(chǔ)上研發(fā)的一代的食品保鮮設(shè)備。其保鮮原理是采用2～3種氣體（一般為CO2 、N2 、 O2），CO2具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬需氧呼吸的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2 、N2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。復(fù)合保鮮氣體根據(jù)食品特性進(jìn)行配比混合，對食品包裝盒（袋）內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒（袋）食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍，延長食品的保鮮期和貨架期。從而確保食品原來的口感，口味及營養(yǎng)物質(zhì)。

羊肉卷盒式氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，包裝機(jī)設(shè)備表面易清洗；

溫度和時間等參數(shù)可以精確控制，確保產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；

光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；

模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制 

有二大關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)必須符合相應(yīng)的要求，這二大指標(biāo)分別為：一是氣體置換率要高，二是氣體混合精度誤差率要低。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的質(zhì)量合格與否，需要用這2個關(guān)鍵指標(biāo)來判斷。氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。二氧化碳具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；氮?dú)馐嵌栊詺怏w，與食品不起作用，作為填充氣體，與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體

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