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諸城市有為機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 油炸機(jī)，成型機(jī)，上粉機(jī)，上漿機(jī)，上面包屑機(jī)，漢堡成型裹涂設(shè)備 |
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諸城市有為機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 油炸機(jī)，成型機(jī)，上粉機(jī)，上漿機(jī)，上面包屑機(jī)，漢堡成型裹涂設(shè)備 |
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更新時(shí)間：2016-08-14 14:37:46瀏覽次數(shù)：652
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有為機(jī)械食品油炸設(shè)備全自動(dòng)魚豆腐油炸機(jī)工作原理：
1、網(wǎng)帶支架采用304不銹鋼加工制作。
2、網(wǎng)帶采用帶刮板式螺旋網(wǎng)帶加上壓板。
3、網(wǎng)帶和支架可整體提升出鍋體，方便清洗和維修。
4、該設(shè)備內(nèi)部設(shè)有高效導(dǎo)熱度裝置，能源利用效率高。
5、以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造，衛(wèi)生、易清洗。
6、配有動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過(guò)程中油渣過(guò)濾出來(lái)，降低了油的酸價(jià)，延長(zhǎng)食用油使用壽命。
有為機(jī)械食品油炸設(shè)備全自動(dòng)魚豆腐油炸機(jī)魚豆腐加工工藝流程
魚糜解凍-刨片—打漿-成型-水煮-瀝水-油炸-瀝油-冷卻-成品-速凍-包裝
1、大豆蛋白乳化漿的制作，依配方將所有原料用斬拌機(jī)高速混合斬成膠凍狀態(tài)
2、魚糜解凍，刨片魚糜自然稍解凍，割成片，進(jìn)入下一工序。
3、打漿 刨片后的魚漿倒入斬拌鍋內(nèi)，斬拌至魚糜粒解凍，然后加鹽高速斬拌至漿體發(fā)亮有粘性（期間以冰水調(diào)漿溫不超過(guò)6度），然后依次加入其他輔料、淀粉、冰水、香精斬拌混勻即可
4、成型 漿料靜置半小時(shí)后用成型機(jī)把魚糜按魚糕形狀擠出，水煮熟化
5、油炸 油炸流水線溫度設(shè)定170度左右，放入熟化的魚糕，45秒即可出鍋脫油
6、速凍、包裝 油炸魚糕攤開(kāi)風(fēng)冷后速凍包裝。
使用范圍：
主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：魚豆腐、豆泡、蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
設(shè)備培訓(xùn)以及售后保證標(biāo)準(zhǔn)：
1、我公司保證在設(shè)備安裝調(diào)試合格后，對(duì)設(shè)備使用方提供“集中式”培訓(xùn)服務(wù)，確保使用人在操作前充分了解產(chǎn)品性能，使用規(guī)范；消滅事故隱患，提高工作效率；
2、咨詢：在質(zhì)量保質(zhì)期內(nèi)提供技術(shù)援助，解答設(shè)備使用方在使用中遇到的問(wèn)題，及時(shí)為設(shè)備使用方提出解決問(wèn)題的建議；
3、我方在接到報(bào)修通知后，咨詢不能解決的，我方承諾在盡快到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，確保產(chǎn)品正常工作；
4、質(zhì)保期外服務(wù)承諾：質(zhì)量保證期過(guò)后，我方同樣提供免費(fèi)咨詢服務(wù)，并承諾提供產(chǎn)品維護(hù)服務(wù)；
