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諸城鵬福特機(jī)械廠

主營產(chǎn)品: 真空干燥箱,真空淹漬機(jī),真空煉油機(jī),紅薯烘烤線,薯?xiàng)l生產(chǎn)線,巴士殺菌線

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公司信息

聯(lián)人:
閆志華
址:
諸城市龍都工業(yè)園
編:
262200
鋪:
http://www.n5uizh17.cn/st161080/
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生鮮肉氣調(diào)鎖鮮真空包裝機(jī)廠家
生鮮肉氣調(diào)鎖鮮真空包裝機(jī)廠家
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:閆志華查看聯(lián)系方式

更新時間:2018-08-14 14:40:46瀏覽次數(shù):1068

聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
生鮮肉氣調(diào)鎖鮮真空包裝機(jī)廠家適合于對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、五金元件等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體的包裝機(jī)。主要系類有立柜式真空包裝機(jī)、單室真空包裝機(jī)、雙室真空包裝機(jī)。從功能上又分為家用真空包裝機(jī)、食品真空包裝機(jī)等。
【詳細(xì)說明】

 

生鮮肉氣調(diào)鎖鮮真空包裝機(jī)廠家可分為兩類:一類是豬、牛、羊肉,肉呈紅色又稱為紅肉包裝,要求既保持鮮肉紅色色澤又能防腐保鮮;另一種雞鴨等家禽肉,可稱為白肉包裝,只要求防腐保鮮。紅肉類的肉中含有鮮紅色的氧合肌紅蛋白,在高氧環(huán)境下可保持肉色鮮紅,在缺氧環(huán)境下還原為淡紫色的肌紅蛋白。真空包裝紅肉,由于缺氧肉呈淡紫色,會被消費(fèi)者誤認(rèn)為不新鮮而影響銷售。紅肉氣調(diào)包裝的保護(hù)氣體由O2CO2組成,O2的濃度需超過60%才能保持肉的紅色色澤,CO2的低濃度不低于25%才能有效地抑制細(xì)菌的繁殖。各類紅肉的肌紅蛋白含量不同,肉的紅色程度不相同,如牛肉比豬肉色澤深,因此不同紅肉氣調(diào)包裝時氧的濃度需要調(diào)整,以取得*的保持色澤和防腐的效果。豬肉氣調(diào)包裝保護(hù)氣體的組成通常為60%70%O230%40%CO2,04的貨架期通常為710天。家禽肉氣調(diào)包裝目的是防腐,保護(hù)氣體由CO2N2組成,禽肉用50%70%CO250%30%的混合氣體氣調(diào)包裝在04的貨架期約為14天。 

生鮮肉氣調(diào)鎖鮮真空包裝機(jī)廠家
    家畜與家禽屠宰后的胴體污染大量的細(xì)菌,需要經(jīng)過清洗、冷卻、消毒液處理、分割與稱量后氣調(diào)包裝才能取得有效的保鮮效果。肉類氣調(diào)包裝的包裝材料與魚類相同,也要求對氣體阻隔性的復(fù)合塑料包裝材料。 



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