凈菜加工生產(chǎn)線就是將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。進入市場的凈菜，整齊均勻、美觀干凈，可減少飲食業(yè)廢棄物的排除，節(jié)約時間和精力。各種凈菜搭配銷售，可使消費者在同一包裝內(nèi)享受到多種蔬菜和水果的美味。

凈菜加工生產(chǎn)線決非簡單的清洗整理，所謂凈菜是以無公害蔬菜為原料，在適合的低溫環(huán)境下，加工處理、貯運銷售的有一定保質(zhì)期、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、方便的生鮮蔬菜商品，其可食比例*（＞90%），可直接進行烹調(diào)。凈菜加工事實上是傳統(tǒng)的完整果蔬的貯藏保鮮技術(shù)與蔬菜加工的前處理工藝技術(shù)的有機結(jié)合.

是我公司經(jīng)過多年實踐，引進國外凈菜加工的先進設(shè)計理念，并結(jié)合國內(nèi)多個成功凈菜加工實例，全新設(shè)計生產(chǎn)制造的一整套。該生產(chǎn)線全部按出口蔬菜衛(wèi)生標準設(shè)計生產(chǎn)，安全*符合“凈菜”標準，具有設(shè)計工藝流程科學，設(shè)備制造技術(shù)成熟、自動化程度高等特點，并根據(jù)不同的生產(chǎn)原料設(shè)計有葉菜類蔬菜清洗生產(chǎn)線，全自動凈菜生產(chǎn)線葉狀類易清洗蔬菜生產(chǎn)線，易清洗蔬菜殺菌生產(chǎn)線，根莖類蔬菜清洗生產(chǎn)線等，適合與各類工廠、學校食堂、中央廚房、放心早餐工程等。同時，我公司是專業(yè)食品機械制造企業(yè)，可按客戶的生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求提供車間設(shè)備布置、量身定制及安裝調(diào)試等服務，一步到位，讓客戶*后顧之憂。

結(jié)構(gòu)原理：該機配備我廠生產(chǎn)的蔬菜加工流水線、油炸薯片（薯條）流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線，入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標準。