鮮豬肉肉片肉絲機型肉切丁機性能特點：
（1）、調整切割厚度旋鈕，是肉料推桿進行推進速度變化，以達到到不同的切割厚度要求。
（2）、調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。
（3）、調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可zui大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。
（4）、切割槽一端采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率、

鮮豬肉肉片肉絲機切肉機刀具采取外置懸掛式設計，傳動部分由渦輪變速，操作簡單，洗拆方便省時省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的刀具就可以實現，一機多用，刀具間距可定做。機內裝有安全保護開關，當刀具外露時，機器自鎖不能起動，以保安全；刀片用特殊鋼材制造，硬度達到52度，經久耐用。

 
適用范圍：機械切肉機可將新鮮不帶骨的肉類切片切絲切丁，也可切熟的豬耳朵、豬腸、牛雜、豬雜等。適合于規(guī)模較小的餐飲或肉類加工企業(yè)，尤其適合于學校工廠的小型食堂使用。

整部機體采用SUS優(yōu)質不銹鋼制作，優(yōu)化衛(wèi)生設計、清洗方便、無衛(wèi)生死角采用進口機械刀片，特殊淬火工藝，經久耐用刀具精密細切、不損傷食品組織、切面光鮮切出產品厚薄均勻、品質高。