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諸城市華寶機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 夾層鍋，滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，毛刷清洗機(jī) |
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更新時間：2016-03-30 10:41:53瀏覽次數(shù)：524
聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
GR-800型牛腱肉真空滾揉機(jī) 牛肉淀粉滾揉機(jī) 山西牛肉滾揉機(jī)
在現(xiàn)代化的肉類視頻加工的過程中真空滾揉機(jī)是比較常用的設(shè)備之一，日常生活中我們經(jīng)常食用的雞、鴨、牛羊肉等相關(guān)的腌制食品在生產(chǎn)加工的過程中都需要使用這種設(shè)備來進(jìn)行特殊的加工處理的。那么在這些肉制品的制作加工過程中滾揉設(shè)備到底發(fā)揮出了怎樣的作用呢？
GR-800型牛腱肉真空滾揉機(jī) 牛肉淀粉滾揉機(jī) 山西牛肉滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成易被人體吸收的水溶性蛋白。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)更好的融合，有效提高產(chǎn)品的出口量。
牛肉淀粉滾揉機(jī) 山西牛肉滾揉機(jī)
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