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尚品速凍薯片薯條油炸生產(chǎn)線技術(shù)流程，圖片展示：

尚品速凍薯片薯條油炸生產(chǎn)線技術(shù)流程，生產(chǎn)線設(shè)備介紹：

諸城市尚品機械科技有限公司生產(chǎn)的油炸薯片、薯條加工全套設(shè)備由清洗脫皮、切片（條）、飄燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。

一、，生產(chǎn)線設(shè)備：

1、原料為鮮土豆或鮮紅薯，清洗去皮后切條，烘干后再油炸，風味酥脆，油溫160℃左右，炸1-2分鐘?；竟に嚍椋呵逑慈テ?mdash;切條—漂燙—烘干—油炸—風吹瀝油—拌料—包裝。

此套設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼，產(chǎn)量高、省人工，設(shè)備上門安裝調(diào)試。

2、該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯條，為快餐食品，油溫170—180℃，炸4—5分鐘，基本工藝為：清洗去皮—切條—漂洗—油炸—風冷瀝油—風吹冷卻—速凍—裝箱—入冷庫

二、，性能：

1. 清洗脫皮機：采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2. 切片切條機：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3. 漂燙機：將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色。
4. 脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
5. 全油型油炸機：新型油炸機容油小、產(chǎn)量高，采用底部板鏈除渣，除渣干凈*。
6. 脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片、薯條進行脫油，克服了薯片、薯條含油量高，膩口的缺陷，提高了薯片、薯條的口感。
7. 自動調(diào)味機：滾筒式調(diào)味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動，采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。
8. 充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中沖入氮氣，可有效防止薯片碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。