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西安市博雅食品設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)部
主營(yíng)產(chǎn)品： 食品機(jī)械 |
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西安市博雅食品設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)部
主營(yíng)產(chǎn)品： 食品機(jī)械 |
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聯(lián)系方式：王曉明查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2019-07-11 11:16:24瀏覽次數(shù)：347
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棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開(kāi)始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統(tǒng)疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。直到十九世紀(jì)初，藥蜀葵被引入法國(guó)。法國(guó)的廚師發(fā)現(xiàn)藥蜀葵的黏液與水混合後會(huì)形成濃濃的凝膠狀，於是發(fā)明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。到了現(xiàn)在，為了節(jié)省成本及容易大量生產(chǎn)，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一?，F(xiàn)時(shí)的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩(wěn)定劑所制成的糖果。
動(dòng)力系統(tǒng)：電瓶攪拌系統(tǒng),本系列動(dòng)力采用全自動(dòng)充電系統(tǒng)
外觀材料：不銹鋼或普通材料
制作方法：開(kāi)液化氣→打火→開(kāi)機(jī)→加熱→加糖→做出棉花糖→加糖→做出棉花糖→關(guān)閉液化氣微調(diào)→關(guān)閉開(kāi)關(guān)。
無(wú)需停機(jī)，直接加糖，無(wú)間隔出糖，速度快，出糖率高，效果好。
可以做彩色水果味棉花糖，保存時(shí)間20個(gè)小時(shí)以上，也可把棉花糖絲做成一條手掌一樣寬的彩色帶子，拉出鍋外十米甚至更遠(yuǎn)，像藝術(shù)表演一樣，吸引很多圍觀者。
本機(jī)zui大特點(diǎn)：二次糖仍可利用，且出糖顏色仍是雪白。
在制作棉花糖時(shí)周邊甩出的糖稱(chēng)二次糖，一般機(jī)器是不能再次利用的，所以也成廢糖。而賈師傅經(jīng)過(guò)多年的研究、改進(jìn)，發(fā)明出這種可利用二次糖的機(jī)器，為經(jīng)營(yíng)者省去不少成本。另外二次糖纏出的棉花糖顏色雪白，而一般機(jī)子*次出糖顏色就已發(fā)黃，咬一口棉花糖上面會(huì)有黃色痕跡。
