中國(guó)臺(tái)灣烤腸煙熏設(shè)備制造商

煙熏的外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

①煙熏爐的外表應(yīng)清潔、平整、光滑、不應(yīng)有明顯的損傷。

②煙熏爐與食品接觸的零、部件應(yīng)平整光滑、便于清洗。

煙熏爐的電路控制要求：

①電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動(dòng)作準(zhǔn)確，各電器線(xiàn)路接頭應(yīng)鏈接牢固并加以編號(hào)，操作按鈕應(yīng)可靠，應(yīng)有急停按鈕，指示燈顯示應(yīng)正常，煙熏爐的導(dǎo)向不應(yīng)裸露。電器裝置中的指示燈和按鈕顏色應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

②接地，煙熏爐應(yīng)有可靠的接地裝置，并有明顯的接地標(biāo)志，接地電阻符合SB/T227的要求。

③絕緣電阻，動(dòng)力電路導(dǎo)線(xiàn)和保護(hù)接地電路間施加500Vd.c.時(shí)，測(cè)得絕緣電阻不應(yīng)小于1MΩ。

④耐壓強(qiáng)度：實(shí)驗(yàn)電壓1000V應(yīng)在動(dòng)力電路和保護(hù)聯(lián)合電路之間近似1s的時(shí)間。

優(yōu)勢(shì)

中國(guó)臺(tái)灣烤腸煙熏設(shè)備制造商舒克新一代煙熏爐zui顯著的優(yōu)勢(shì)是其節(jié)能的優(yōu)勢(shì)，同等型號(hào)煙熏爐，新型的 煙熏爐比傳統(tǒng)煙熏爐至少可以節(jié)省40%的能源。

可以根據(jù)煙熏原材料的不同配備不同類(lèi)型的發(fā)煙器
工作環(huán)境清潔，沒(méi)有廢氣、廢水、廢渣的排出。
具有可控制的溫濕度調(diào)節(jié)功能，控制精度高、能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要。

全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線(xiàn)圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。

進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。

煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

配備高壓管道泵用于清洗盤(pán)管及煙管中的污垢，在盤(pán)管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

煙熏爐的主要構(gòu)造：

主要由主機(jī)爐體、加熱系統(tǒng)、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。

主機(jī)：主機(jī)爐體采用全食品級(jí)不銹鋼焊接結(jié)構(gòu)。保溫材料采用聚氨酯發(fā)泡一次成型，保溫層厚度60mm.

加熱系統(tǒng)：可選擇電加熱或蒸汽加熱任意一種加熱方式，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接進(jìn)行加熱。

風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：機(jī)器頂部裝有大循環(huán)風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)葉輪經(jīng)過(guò)3000米/s的動(dòng)平衡校和，確保爐內(nèi)溫度均勻。

發(fā)煙系統(tǒng)：根據(jù)型號(hào)和產(chǎn)品特點(diǎn)可選內(nèi)置或外置發(fā)煙裝置。發(fā)煙原料不拘，常用的發(fā)煙原料有糖、木屑、米糠、大小米等。

電控系統(tǒng)：可選時(shí)間繼電器控制可PLC加觸摸屏控制。時(shí)間繼電器控制的優(yōu)勢(shì)是節(jié)省成本；PLC加觸摸屏控制的優(yōu)勢(shì)是傻瓜式操作，省心；用戶(hù)可根據(jù)自身需求選配合適的配置。

煙熏是一種非常古老的食品加工的方法，煙熏可以提高食品的風(fēng)味，又具有延長(zhǎng)食品質(zhì)保期的作用，因此食物煙熏的方法一直流傳至今。

zui早的時(shí)候，人們用土爐熏烤食品，隨著人們生活水平的提高和科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)食品加工方法逐步被機(jī)械設(shè)備所代替。

現(xiàn)在提到煙熏食品的加工，大多數(shù)企業(yè)都要用到煙熏箱；

煙熏箱，又名煙熏爐、煙熏機(jī)。

zui近兩年果木熏烤的方法十分流行，果木煙熏不但可以煙熏上色，而且能夠使煙熏出來(lái)的產(chǎn)品帶有一種自然的果木香味，果味熏烤食品受到了人們的追捧，市場(chǎng)前景十分看好。

煙熏箱常用功能有蒸煮、烘烤、煙熏、烘干、上色。除了標(biāo)配功能，還可以按照用戶(hù)的需求添加清洗模塊。

蒸煮功能需要外接蒸汽源。

發(fā)煙系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)是煙熏爐的兩大核心系統(tǒng)。

舒克煙熏箱循環(huán)風(fēng)采用w型循環(huán)設(shè)計(jì)，在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，煙熏箱內(nèi)部溫度均勻，*；

發(fā)煙系統(tǒng)采用大煙霧量，高度密封保溫結(jié)構(gòu)，煙熏上色速度快，煙熏色澤均勻。

通常煙熏箱采用木熏或者糖熏，發(fā)煙系統(tǒng)有內(nèi)置和外置兩種方式。

認(rèn)真聆聽(tīng)每一位用戶(hù)的意見(jiàn)，高度重視每一位用戶(hù)提出的寶貴建議，舒克煙熏爐經(jīng)過(guò)了這幾年的探索改進(jìn)，已經(jīng)可以針對(duì)用戶(hù)的不同產(chǎn)品與工藝做出zui合適配置的煙熏爐。

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