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說起肉，這個(gè)可是我們制作美食*的一種食材，肉的類型有很多的，吃法也是各異，每一種加工方法加工出來的肉味道口感都各不相同。從形態(tài)上的加工可以分為肉塊、肉片、肉絲、肉丁、肉粒、肉末、肉泥，這些形態(tài)都可以通過手工切割的方式達(dá)到，也可以通過機(jī)械加工的方式。

今天我們就來了解一下機(jī)械加工肉的方式，比如切肉機(jī)可以把肉塊切成小肉塊、肉片、肉絲、肉粒、肉條等等，而絞肉機(jī)可以把肉絞碎成肉末、肉粒、肉泥狀態(tài)，打漿機(jī)則可以把肉加工成肉漿的形態(tài)。

小編今天要和大家分享的是把肉塊直接攪碎成肉末、肉粒、肉泥狀態(tài)的機(jī)器，這種機(jī)器的專業(yè)名稱叫做絞肉機(jī)，很多人也會(huì)稱之為碎肉機(jī)、肉沫機(jī)、切碎機(jī)、絞肉的機(jī)器等等。依據(jù)要加工的肉是凍肉還是鮮肉可以把絞肉機(jī)分為凍肉絞肉機(jī)、鮮肉絞肉機(jī)、多功能絞肉機(jī)。根據(jù)機(jī)器型號大小可以分為臺式絞肉機(jī)、立式絞肉機(jī)，根據(jù)絞肉力度可以分為普通絞肉機(jī)和強(qiáng)力絞肉機(jī)。你看絞肉機(jī)和絞肉機(jī)之間區(qū)別還是很多的，所以不同功能不同型號不同質(zhì)量的絞肉機(jī)價(jià)錢也是各異的，所以很多人問絞肉機(jī)多少錢一臺，這是一個(gè)非?；\統(tǒng)的問題。

小編接下來帶大家來了解一款性價(jià)比比較高的絞肉機(jī)叫做贛云牌42型多功能全自動(dòng)強(qiáng)力絞肉機(jī)，聽名字就知道這款絞肉機(jī)是非常不錯(cuò)的吧，這款絞肉機(jī)的絞肉力度是很大的，所屬類型是強(qiáng)力絞肉機(jī)系列，他整機(jī)采用不銹鋼制造，不銹鋼的板材非常厚實(shí)，整機(jī)做工也是屬于比較精致的。這款強(qiáng)力絞肉機(jī)可以用于加工新鮮的肉，也可以用來加工微凍的肉，從功能來講他是一臺多功能絞肉機(jī)。

贛云42型全自動(dòng)多功能絞肉機(jī)一個(gè)小時(shí)可以加工1000斤左右的肉塊，可以用來絞牛肉、豬肉、牛油、魚肉、微凍的凍肉、可以絞雞架骨、絞魚骨等等，所以很多人也稱之為絞雞架骨的機(jī)器、絞骨頭的絞肉機(jī)。這款機(jī)器加工速度快，在生產(chǎn)肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、臘腸香腸、寵物飼料的時(shí)候都是*的絞肉碎肉機(jī)，在大型的肉制品加工廠、肉丸加工廠、香腸加工廠、臘腸加工廠、寵物飼料加工廠等地方都應(yīng)用廣泛。

接下來我們就來看下可以把雞架骨都絞爛的機(jī)器贛云牌42型全自動(dòng)強(qiáng)力絞肉機(jī)的構(gòu)造吧：

江西贛云食品機(jī)械有限公司是一家從事食品機(jī)械生產(chǎn)與銷售的企業(yè)，可提供多方面的食品加工、*廚房、企業(yè)食堂、餐飲酒店等企業(yè)生產(chǎn)車間規(guī)劃、設(shè)備安裝、調(diào)試和售后等服務(wù)。公司現(xiàn)坐落于江西省贛州市客家大道169號。成立與2005年，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，注冊資本1000萬，固定資產(chǎn)達(dá)3000多萬元，現(xiàn)有企業(yè)人數(shù)50人，其中專業(yè)技術(shù)20人，管理人員15人，其中中級職稱以上5人。公司主營：肉制品加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備、米面加工設(shè)備及配套的包裝設(shè)備、提升輸送設(shè)備和熟化設(shè)備等，形成三大主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線，自動(dòng)化程度高，有效降低企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營成本，大大提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。

從2016年開始，贛云相繼引進(jìn)德國、日本、韓國、中國臺灣等發(fā)達(dá)國家地區(qū)的產(chǎn)品和技術(shù)。為*廚房提供可落地的整體解決方案。
公司以“掌握肉丸加工成套設(shè)備，*廚房凈菜設(shè)備核心技術(shù)”為企業(yè)發(fā)展方向，以“解決客戶實(shí)際生產(chǎn)問題”為企業(yè)核心價(jià)值觀，供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)以客戶，本著“合作共贏”的企業(yè)發(fā)展方針，聯(lián)合各優(yōu)質(zhì)供應(yīng)廠商開發(fā)大型食品加工生產(chǎn)流水線設(shè)備，自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，改良傳統(tǒng)食品加工工藝流程。

公司榮獲“贛州民營企業(yè)聯(lián)合會(huì)理事單位”、“贛州市民營企業(yè)章貢區(qū)分會(huì)理事單位”、“第二屆贛州市創(chuàng)新型企業(yè)”、“贛州市食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”。公司和法人擁有實(shí)用新型、軟件著作共15項(xiàng)。

2019年贛云立足時(shí)代，堅(jiān)持創(chuàng)新，榮獲省級“2018年江西省專精特新中小企業(yè)”“*”。公司以“掌握肉丸加工成套設(shè)備，*廚房凈菜設(shè)備核心技術(shù)”為企業(yè)發(fā)展方向，以“解決客戶實(shí)際生產(chǎn)問題”為企業(yè)核心價(jià)值觀，供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)以客戶，本著“合作共贏”的企業(yè)發(fā)展方針，聯(lián)合各優(yōu)質(zhì)供應(yīng)廠商開發(fā)大型食品加工生產(chǎn)流水線設(shè)備，自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，改良傳統(tǒng)食品加工工藝流程。