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全氏食品機械(上海)有限公司

主營產(chǎn)品: 真空低溫油炸機,真空低溫濃縮機,真空低溫干操機,離心過濾機,屋頂盒灌裝機

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公司信息

聯(lián)人:
全全
址:
上海市嘉定區(qū)外岡鎮(zhèn)寶錢公路5799號
編:
201806
鋪:
http://www.n5uizh17.cn/st155827/
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QS-100低溫真空油炸機QS-100低溫真空油炸機
QS-100低溫真空油炸機
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 QS-100低溫真空油炸機
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地

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更新時間:2022-10-30 12:38:57瀏覽次數(shù):486

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【簡單介紹】
QS-100低溫真空油炸機
【詳細說明】
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QS-100低溫真空油炸機

  • 分類:真空油炸機
    型號:QS-100低溫真空油炸機
    品牌:
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  • 產(chǎn)品詳情

一、工作原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù),能在短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
二、適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
三、加工工藝流程:
浸泡——瀝水——裝籃——封蓋→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
四、真空低溫油炸設(shè)備的組成:
真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
五、QS-150低溫真空油炸機主要特點:
1、凡與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。
2、軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。
3、QS-150型采用氣動裝置頂開門,采用單臂吊出入貨。
4、QS-150型油炸籃采用一層貨籃。均采用圓形油炸籃,脫油時產(chǎn)品均勻分布,不堆積、、脫油好。大空間的貨籃,不會粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具,操作便捷。
5、采用雙級真空系統(tǒng),冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1MPa,可縮短加工時間,含油率低。而普通單級水環(huán)泵的極限真空度只能達到-0.096MPa。
6、不銹鋼列管加熱,升溫迅速,油溫恒定,保證產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。
7、設(shè)有過濾器。
8、氣動閥門,無需人工開關(guān),避免人工燙傷。
9、超大觀察窗、照明窗,便于觀察氣泡,準確判斷油炸結(jié)束的時間,生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
10、針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝,設(shè)定不同油炸溫度,脫油時間,脫油轉(zhuǎn)數(shù)。
11、QS-150型采用進口不銹鋼離心油泵或壓差過濾供排油,油中不會產(chǎn)生不可過濾的細小粉末,保證油的結(jié)凈度,產(chǎn)品的色澤美觀,同時延長油的使用時間。
12、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。
13、根據(jù)不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。
14、QS-150型采用底部脫油方式,運轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。
15、脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。
16、配套相關(guān)的保護裝置:
(1)蒸汽管道與夾層的蒸汽減壓閥,安全閥、卸壓閥。
(2)真空泵機組,液壓系統(tǒng)、脫油電機配有過載保護。
(3)(汽缸)設(shè)有電子超行保護,斷電自保,貨籃(頂開門)不會突然落下,避免造成人身傷害。
(4)真空復(fù)壓閥配有專用的消音器,減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。
六、其他:
1、冷卻水系統(tǒng)(冷卻塔、水泵、管道、閥門等)由用戶負責(zé)。
2、加熱蒸汽由用戶接到油炸設(shè)備的進口,電源接到設(shè)備的電控柜。
3、用戶自備儲油罐。
七、技術(shù)說明
1.機械結(jié)構(gòu)部分
1.1線體結(jié)構(gòu)符合行業(yè)及企業(yè)標準;
1.2金屬材料為標準材料;
1.3所有焊接口滿焊,打磨拋光,連接件組合無縫隙,易于清潔,不會滯留;
1.4驅(qū)動裝置運行平穩(wěn),無卡滯跳動現(xiàn)象。
2.電氣控制部分
2.1、電氣設(shè)計操作方便,易于維護,安裝符合相應(yīng)標準;保證油炸、脫油過程在高真空度下自動完成和高可靠性。
2.2控制柜采用標準控制柜,輸送線采用獨立供電電源,控制柜內(nèi)器件布置合理,走線整齊美觀,導(dǎo)線和器件連接可靠,線號清楚,并與圖紙相符;
2.3輸送線現(xiàn)場電氣配線采用多芯電纜穿管式標準線槽鋪設(shè);
2.4所有電氣設(shè)備及控制柜可靠接地;
2.5所有電器控制元件如:斷路器、接觸器、繼電器、按扭等均采用合格產(chǎn)品。



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