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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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| 參考價 | 面議 |
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更新時間：2019-06-27 09:42:25瀏覽次數(shù)：1145
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| 制冷量 | 定制 | 制溫范圍 | 0-1℃ |
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獼猴桃冷庫貯藏條件及氣調(diào)庫建造
影響獼猴桃保鮮壽命的主要環(huán)境因素是溫度、濕度，貯藏中乙烯的釋放量及O2和CO.含量。
1.溫度:
獼猴桃是適于用低溫進行貯藏的水果，適宜的低溫是獼猴桃保鮮的關(guān)鍵。通常適宜的貯藏溫度為0~1℃，重要的是使貯藏溫度相對穩(wěn)定。但是不同貯藏期限對*貯藏溫度的要求是不同的。
2.相對濕度：
獼猴桃果皮薄，水分蒸發(fā)損失快，易引起萎蔫、軟化，因此，應(yīng)維持貯藏環(huán)境中相對高的濕度，以98%~*為宜。在低溫庫中貯藏時，要求空氣的相對濕度近似*。為了保持獼猴桃處在適宜的濕度中，采用薄膜包果可以較好地解決這個問題。尤其是近些年來，
采后處理
（1）預(yù)冷。獼猴桃采后要及時預(yù)冷，在采后8~12h內(nèi)應(yīng)盡快置于冷庫或冷涼處預(yù)冷，并做到在包裝前保持恒溫。運輸時應(yīng)采用機械冷藏車和保溫車，這是延緩果實軟化有效的方法。
（2）乙烯吸收劑處理。由于獼猴桃對乙烯極為敏感，在乙烯濃度極低（0.1mg/kg)的情況下，即使在0℃冷藏亦會加快果實軟化，促進獼猴桃成熟與衰老。之前有用*作為乙烯吸收劑，也可用1-MCP處理，但是用量要控制。果蔬滅菌機對獼猴桃貯藏也有很好的作用。
（3）選果、分級、包裝。將病蟲果、損傷果、軟果、爛果全部剔除，由于這類果實易產(chǎn)生乙烯，若箱內(nèi)有一個這樣的果，也能引起其后熟加快，導(dǎo)致其他正常果實變軟。因稱猴桃果皮薄，抗壓力小，以小容量包裝為宜，一般以5kg一個包裝，不要超過10kg。獼猴桃冷庫貯藏條件及氣調(diào)庫建造
