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諸城市明超機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品： 包裝袋清洗烘干流水線,豆干用烘干機(jī),大棗清洗烘干線,蔬菜漂燙流水線,毛刷噴淋清洗機(jī),周轉(zhuǎn)箱自動清洗機(jī) |
公司信息
| 參考價 | 面議 |
- 型號 NRG-1000
- 品牌 Zhucheng Mingchao/明超機(jī)械
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：李霞查看聯(lián)系方式
更新時間：2015-08-10 15:23:55瀏覽次數(shù)：1818
聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
牛肉干成套加工設(shè)備現(xiàn)在在很多地區(qū)都很受歡迎，主要由內(nèi)蒙、湖南的牛肉干比較出名，下面就介紹一下制作牛肉干需要的成套設(shè)備:
牛肉干成套加工設(shè)備加工工藝主要由切條機(jī)、滾揉機(jī)、夾層鍋、烘干房、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、洗袋機(jī)、風(fēng)干瀝水機(jī)組成。具體還要根據(jù)客戶的生產(chǎn)工藝來設(shè)置，以上是生產(chǎn)牛肉干都必須用到的產(chǎn)品，我公司可根據(jù)客戶的需求定制設(shè)備以及流水線輔助設(shè)備。
每個產(chǎn)品介紹如下：
1.切條機(jī)
客戶根據(jù)自己的生產(chǎn)量的需求來確定是手工切制還是需要干設(shè)備來代替，這些都需要客戶自己決定，一般切成條狀在2-3cm的片狀后，再切條，切條要順著肌腱的紋理方向切，這樣做出來的牛肉干才可以撕成細(xì)條，也可用切片機(jī)，切成片后，采用手工切條，手工和設(shè)備結(jié)合是為了節(jié)約牛肉，不出現(xiàn)更多的廢料。為企業(yè)節(jié)約了原料。
2.腌制機(jī)
牛肉干切好后，放在腌制機(jī)里面進(jìn)行研制，將調(diào)料準(zhǔn)備好跟牛肉干一起放進(jìn)去，使用設(shè)備省時省力省人工，提高工作效率。
3.入味夾層鍋
牛肉干研制好后，進(jìn)入到夾層鍋鹵味，炒制，牛肉干炒制的時間跟就客戶的工藝來定。
4.牛肉干烘干房
該機(jī)能將牛肉干保持食品本來的色香味不被破壞，營養(yǎng)成分不流失，產(chǎn)品口感好，以前都是采用自然風(fēng)干，一般內(nèi)蒙的牛肉干4小時就可以達(dá)到需求，該機(jī)具有熱風(fēng)循環(huán)和排濕功能，設(shè)定溫度不宜太高，烘干機(jī)做出的牛肉干不遜于自然風(fēng)干的產(chǎn)品。
5.油炸線或者油炸機(jī)
牛肉干的制作步驟，需要根據(jù)客戶的產(chǎn)品類型選擇油炸或者非油炸的牛肉干，炸出的牛肉干無論是品味和色澤都是更勝*的，規(guī)模的生產(chǎn)廠家可選用油炸線貨油炸機(jī)，炸出來的牛肉干純度高的葵花油，而且要凈菜的更換。
6.真空包裝機(jī)
根據(jù)客戶制作的規(guī)模和生產(chǎn)工藝選擇是做精包裝的牛肉干還是散裝的牛肉干，做精包裝的牛肉干需要用到真空包裝機(jī)，規(guī)模的話需要用到拉伸膜包裝機(jī)。具體根據(jù)客戶的需求選購。
7.高溫殺菌鍋
精包裝牛肉干使用真空包裝機(jī)包裝后，需要利用高溫殺菌鍋對牛肉干殺菌，這樣能更好的延長牛肉干的保存時間，這個是需要客戶選擇加熱方式是電加熱還是蒸汽加熱。
8.洗袋機(jī)
牛肉干高溫殺菌后袋子表面帶有油污，在殺菌的過程總也會出現(xiàn)破袋的情況，量大就需要選擇洗袋機(jī)，洗袋機(jī)可有效的將油污清洗干凈。
9.包裝袋風(fēng)干瀝水機(jī)或者烘干機(jī)
從洗袋機(jī)清洗出來的牛肉干袋子，表面帶有大量的水滴，需要進(jìn)行清楚表面的水分，進(jìn)行包裝，量大選擇風(fēng)干機(jī)或者烘干機(jī)，這兩臺設(shè)備都有他的獨到之處，風(fēng)干機(jī)和烘干機(jī)烘干出來的效果也是不一樣的，這個要根據(jù)客戶的需求量訂購。
以上是明超機(jī)械提供的加工牛肉干的全套設(shè)備，其中有些輔助設(shè)備在這里就不一一介紹了，需要了解跟多的設(shè)備工藝以及資料，請！
