果疏漂燙預煮機設備具有快速殺青。抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
果疏漂燙預煮機設備通過漂燙,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利用水分蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
主要用于果實。根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的設備。
果疏漂燙預煮機設備主要用于各種水果的整體軟化、滅酶、殺青等目的。
○物料通過螺旋自轉送料,設有安全保溫層;
○水浴式連續(xù)蒸煮,物料由特制翻料刮板翻出;
○無級調速。
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