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　　水浴式巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

　　調味品巴氏殺菌機水果片巴氏蒸煮機隧道噴淋料酒殺菌機采用雙門簾設計，減少熱量的外溢以及高溫熱水的外濺。內設無盲區(qū)噴淋，高密度*噴淋滅菌更*。自調式水位，水位自動控制自動補水。可調溫度控制，溫度可自行設定，自動控制。采用蒸汽雙控模式，能快速升溫，溫度到設定溫度后轉入緩慢保溫模式。諸城食品機械生產(chǎn)的巴氏殺菌采用保溫型設置，減少能量的損耗大流量的水循環(huán)，升溫更快更均勻加熱為蒸汽加熱式。
水浴式巴氏殺菌機詳細介紹：

　　1.設計，節(jié)能環(huán)保。加溫系統(tǒng)有直式開口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管，加熱到溫度后，直式開口蒸氣管自動關閉，盤式蒸氣保溫管開啟保溫，殺菌部為封閉構造，左右和下部加保溫板，上部有余氣排放煙囪，這樣可以大量節(jié)省蒸氣使用量，并可保證室內環(huán)境質量。

　　2.網(wǎng)料同步，殺菌均勻，不傷產(chǎn)品。設有同步輸送壓料網(wǎng)（適合軟包裝），以保證物料*浸于水中，防止物料漂流，確保所有物料殺菌時間的一致性；箱體內設有循環(huán)水泵，可保持箱體內水溫一致、殺菌均勻；四周焊接處均采用球式焊接法，連接處加軟護板，可避免物料的劃傷、夾傷，有效提高成品率。

　　3.溫度可控，變頻調速，自動計溫，性能*。殺菌溫度可嚴格控制在±1度，溫度高或低于公差時機器自動報警；網(wǎng)帶式輸送5倍速可調，殺菌時間靈活控制；配有自動記溫系統(tǒng)，可選擇有紙記錄（機器訂時自動打印溫度）和無紙記錄（內有儲存器，設有USB接口，可外接電腦，打印靈活），殺菌情況一目了然。

　　水浴式巴氏殺菌機適應各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。

　　水浴式巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

　　1、網(wǎng)帶：輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。

　　2、動力：變頻調速，變頻電機。

　　3、加熱：打孔式加熱或者換熱器加熱，角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。

　　4、保溫性：熱水槽三側面保溫（兩邊和底部）。

　　5、材質：除標準件外都是不銹鋼SUS304。

　　6、池體設有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。

　　7、滅菌段帶蓋子，排氣口。

　　8、網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機負荷。