果蔬連續(xù)式預煮機設備描述

  琛菲機械所開發(fā)研制的連續(xù)式預煮機專門用于對水果等物料進行蒸煮軟化、滅酶、殺青等。此設備在果蔬加工中，屬于原料預處理設備之一，多用于桃、杏等在進行去核及打漿前的軟化及滅酶。

  主要用于蔬菜、花瓣類植物、貝殼類、魚類等的加工使用，目的是保色的作用。內部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱， 在使用的過程中*采用機械化操作，無需人工。 可以根據不同的產品工藝來設定時間。

 是果蔬加工中護色工藝常用的熱燙處理的理想設備，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

 果蔬連續(xù)式預煮機整機采用食品級不銹鋼制作，網帶運輸速度可以調節(jié)、設備噪音小、運行平穩(wěn)。設備自控溫系統(tǒng)，升溫速度快、受熱均勻、溫度可調。

 可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提高了對物品的蒸煮漂燙，更有效地對產品進行護色處理。

設備特點

1. 利用蒸汽對物料進行蒸煮，生產效果更好
2. 本機可連續(xù)進料、蒸煮和出料
3. 采用自動溫控，其蒸煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調整
4. 蒸煮速度快、衛(wèi)生條件好、操作方便

  5.整機采用A304不銹鋼制作，配置自動溫控、無級調速。