果蔬連續(xù)式預(yù)煮機(jī)設(shè)備描述

  琛菲機(jī)械所開發(fā)研制的連續(xù)式預(yù)煮機(jī)專門用于對(duì)水果等物料進(jìn)行蒸煮軟化、滅酶、殺青等。此設(shè)備在果蔬加工中，屬于原料預(yù)處理設(shè)備之一，多用于桃、杏等在進(jìn)行去核及打漿前的軟化及滅酶。

  主要用于蔬菜、花瓣類植物、貝殼類、魚類等的加工使用，目的是保色的作用。內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱， 在使用的過程中*采用機(jī)械化操作，無需人工。 可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定時(shí)間。

 是果蔬加工中護(hù)色工藝常用的熱燙處理的理想設(shè)備，該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

 果蔬連續(xù)式預(yù)煮機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制作，網(wǎng)帶運(yùn)輸速度可以調(diào)節(jié)、設(shè)備噪音小、運(yùn)行平穩(wěn)。設(shè)備自控溫系統(tǒng)，升溫速度快、受熱均勻、溫度可調(diào)。

 可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提高了對(duì)物品的蒸煮漂燙，更有效地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行護(hù)色處理。

設(shè)備特點(diǎn)

1. 利用蒸汽對(duì)物料進(jìn)行蒸煮，生產(chǎn)效果更好
2. 本機(jī)可連續(xù)進(jìn)料、蒸煮和出料
3. 采用自動(dòng)溫控，其蒸煮的時(shí)間按物料的品種及加工工藝自由調(diào)整
4. 蒸煮速度快、衛(wèi)生條件好、操作方便

  5.整機(jī)采用A304不銹鋼制作，配置自動(dòng)溫控、無級(jí)調(diào)速。