油水混合全自動油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)：
內(nèi)部尺寸：1500*700*400mm
材質(zhì)：304不銹鋼（燃燒室內(nèi)部及骨架為碳鋼）
燃燒器：百特
燃燒器功率：15萬大卡
升溫速度：每分鐘10攝氏度以上
炸框材質(zhì)：304不銹鋼（沖孔板）
提升方式：電動提升
安保方式：熄火、欠壓、過壓保護(hù)
設(shè)備特點：
油水混合全自動油炸機(jī)采用*的水油混合油炸工藝，配以高效燃燒器，加熱管內(nèi)安裝了高性能的輻射導(dǎo)熱度裝置，使用機(jī)熱效率達(dá)75%以上。工作時升溫速度達(dá)15度/分鐘。產(chǎn)量大、耗能低、自動過濾、通用性強(qiáng)、油煙排放量小、功率增長一倍，能耗降低一倍，自動提升系統(tǒng)降低了勞動者的工作強(qiáng)度，適合于批量生產(chǎn)。
該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。
該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。
該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。
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