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蔬菜充氮包裝機工作原理及特點2020/7/22

充氮包裝機可用于蔬菜及其他食品真空包裝封口、充氮包裝封口、氣調(diào)包裝、常壓封口。各模式切換簡單，真空度可調(diào)。工作原理：真空充氮包裝機是采用包裝技術(shù)，集制造氮氣、抽真空、充氮氣，熱封為一體的半自動多功能包...

多功能切菜機能保護蔬菜纖維組織2019/9/12

大家應(yīng)該都知道，手工切蔬菜和機器切出來的蔬菜，在做出菜后味道多少會有不同，特別是做過廚師的朋友更清楚這一點，所以很多酒店依然堅持人工切蔬菜，為的就是讓菜的味道更大程度保持原汁原味，今天給我大家介紹一款...

一定要正確使用和安全操作切菜機2019/9/12

切菜機本身正確使用和安全操作，在廠家的說明書上都有明確的說明，而且在機器上也都有貼有注意事項標簽，一般都是非常明顯，那為什么還有很多使用者被傷到手了呢，切菜機尤其小型切菜機，大家都感覺機器小好操作，就...

中央廚房需要配哪些設(shè)備?2019/7/17

一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置：原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去...

中央廚房安全操作注意點有哪些?2019/7/17

所有的中央廚房設(shè)備操作員都必須有自己相對應(yīng)的設(shè)備，其他非專業(yè)人員不能夠擅自操作，具有危險性的機械廚房設(shè)備操作人員必須經(jīng)過了專業(yè)崗前培訓(xùn)才能夠操作，否則不小心很容易會造成操作中的人員損傷，比如廚房中經(jīng)常...

中央廚房的裝修該注意的一些事項?2019/7/17

人離不開吃住行，說到吃，那廚房肯定少不了，而在廚房中，中央廚房雖然在家庭中應(yīng)用的少，但是餐廳可以常見的。煮飯燒菜、洗碗刷碟都要廚房來實現(xiàn)。那中央廚房的裝修該注意的哪些事項呢?1、廚房地面廚房的地面不可...

中央廚房的優(yōu)點與缺點?2019/7/17

都說中央廚房好，但是說根究底，中央廚房到底好在哪里？有哪些優(yōu)點與缺呢?1、中央廚房運作模式的優(yōu)點:可以集中采購、降低進貨成本(可以選擇一進貨渠道)?？梢约惺詹乇９?減少電力資源使用,控制能源成本?？?..

購買蔬果清洗機的必要性2019/4/8

購買蔬果清洗機的必要性蔬菜是人們經(jīng)常用到的蔬菜類食物,對于現(xiàn)今蔬菜水果上的臟物，尤其是水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留是在清洗水果的時候去的。與有些商家或者個人在食用水果的時候就需要蔬菜清洗機來幫忙了，一般來說量...

凈菜項目中一條蔬菜清洗流水線的搭配要點2019/4/8

蔬菜清洗流水線搭配要點蔬菜清洗流水線是蔬菜加工必須生產(chǎn)設(shè)備，通過蔬菜深加工對蔬菜進行銷售也稱為凈菜，這種凈菜銷售廣泛用于商超以及學(xué)校，大型企事業(yè)單位等是凈菜需求的大客戶，凈菜從食用角度來考慮的化具有便...

切菜機保養(yǎng)的具體方式2018/8/13

任何的機器設(shè)備都需要實現(xiàn)相應(yīng)的保養(yǎng)與維護，這樣才可以促進機器的維護和機器使用壽命的提高。那么切丁機保養(yǎng)的具體方式如何？而很多人對此并不了解，同時也成為大部分企業(yè)所關(guān)注的方向。那么小編就根據(jù)一定的經(jīng)驗進...

切菜機怎么安全使用2018/8/13

隨著社會的發(fā)展，切菜機逐漸走進我們的生活，但是對于這個大型的廚具設(shè)備大家還不太清楚，那么該如何把切菜機運行好呢，關(guān)于使用切菜機使用不當造成的事故比比皆是，下面，小編就為您介紹下切菜機的安全使用說明，希...

增稠劑在肉制品加工中的應(yīng)用2018/5/2

增稠劑在肉制品加工中的應(yīng)用2016-04-1110:47:01來源：中國食品報增稠劑是一類能提高食品黏度并改變其性能的一類食品添加劑。一般屬于水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，常稱作水溶液、...

一種藍莓蛋糕的制作方法2018/4/18

野生藍莓在我國有少量的分布，主要分布在東北的大興安嶺和小興安嶺地區(qū)，其果實屬于漿果。由于藍莓的口味良好、營養(yǎng)和保健價值很高，所以，食用藍莓的人日益增多。為滿足市場需求，全國不少地區(qū)的農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民已開...

食品生產(chǎn)過程中的（微生物）污染源該如何尋找？2018/4/16

食品生產(chǎn)過程如果發(fā)生微生物污染，一般從結(jié)果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產(chǎn)工藝過程一般都較復(fù)雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源...

一種桂林辣椒醬的制作方法2018/4/11

桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產(chǎn)之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區(qū)、桂林市產(chǎn)品和產(chǎn)品。桂林辣椒醬其味鮮辣香醇，辣后回甜，鮮中帶香，是上好的調(diào)味品，可以單獨食用。產(chǎn)品不僅走俏內(nèi)地...