博威125型蔬菜斬拌機與千頁豆腐斬拌機不同，所斬拌的物料不同。125型產(chǎn)量較高，一次裝料90公斤，每天產(chǎn)量為5噸左右，適應(yīng)于中型烤腸，肉丸，火鍋料等用戶使用，操作方便，一般125型變頻肉類斬拌機采用變頻技術(shù)，刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐，如果加工肉丸，烤腸及魚豆腐也可使用高速斬拌機，以下是斬拌機的具體優(yōu)勢：

    斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

    125型蔬菜斬拌機，一次裝料也是70%，即90公斤左右，不要裝太滿以免影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)與使用。功率為22.05KW，產(chǎn)量較高。采用國標開元電機，施耐德電器，整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合食品衛(wèi)生要求，用戶可以放心的使用。125型蔬菜斬拌機的用途也很廣泛，主要用于制做包子，水餃，餛飩等餡類的制作，產(chǎn)量較高，為大中型食品企業(yè)使用。