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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2020-02-25 16:27:15瀏覽次數(shù)：620
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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 23.7kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 1200L |
| 外形尺寸 | 3800*3600*3000mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 1000*600mm | 重量 | 2000kg |
| 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
VF低溫脫水設(shè)備俗稱真空低溫油炸機(jī)，也成為真空油浴設(shè)備，是指將新鮮的果蔬衍變成休閑食品脆片的加工設(shè)備。我國(guó)國(guó)土遼闊屬于農(nóng)業(yè)種植大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品加工成為我國(guó)重要的支柱，近幾年來隨著人們對(duì)健康飲食的追求，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工方式如水果罐頭，蜜餞等漸漸退出大眾市場(chǎng)，而隨之而來的果蔬脆片這種營(yíng)養(yǎng)健康的休閑食品迅速成為消費(fèi)者喜愛。人們喜愛的果蔬脆片就是利用了VF低溫脫水工藝制作完成，核心設(shè)備便是真空低溫油炸機(jī)。聯(lián)興果蔬脆片加工機(jī)器生產(chǎn)商 真空油炸機(jī)
隨著國(guó)內(nèi)生活水平提高以及人們健康意識(shí)的覺醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越來越多人的認(rèn)可，市場(chǎng)也就隨之開始快速膨脹，從國(guó)外市場(chǎng)來看，不久的將來，果蔬脆作為一個(gè)新興的休閑食品品類將會(huì)產(chǎn)生至少百億級(jí)的市場(chǎng)！ 為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的，我們有必要了解該技術(shù)是怎樣一個(gè)過程。簡(jiǎn)單來說，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進(jìn)行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（核心環(huán)節(jié)，給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）------浸漬（此時(shí)加入麥芽糖和食用鹽來調(diào)味）------真空脫水（用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發(fā)掉，這是該項(xiàng)技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心，低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì)，油只是作為一種促進(jìn)脫水的介質(zhì)，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時(shí)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵）------離心脫油（離心技術(shù)脫去植物油）------冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品）。
我聯(lián)興公司是專業(yè)低溫真空油炸機(jī)設(shè)備制造生產(chǎn)廠家，擁有豐富的設(shè)備制造、安裝、調(diào)試、維修、保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)的設(shè)備性能穩(wěn)定質(zhì)量好，設(shè)備全國(guó)覆蓋使用率高達(dá)65%以上，并遠(yuǎn)銷國(guó)外。聯(lián)興果蔬脆片加工機(jī)器生產(chǎn)商 真空油炸機(jī)
