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濟南銘鑫微波設(shè)備有限公司
濟南銘鑫微波設(shè)備有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號MX-GKM20
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟南市
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更新時間：2016-03-23 11:40:37瀏覽次數(shù)：370次
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牛羊肉微波解凍設(shè)備主要用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉、鴨肉等肉類的解凍工藝，微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點，是其他工藝方法所*的。
牛羊肉微波解凍設(shè)備是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點，是其他工藝方法所*的。
微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種，調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點附近即-4～2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等，這也是冷凍加工原則要求。
牛羊肉微波解凍設(shè)備的主要特點：
1、解凍速度快，效率高
由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱，不需要傳導過程，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成，是解凍時間以“時”計時變?yōu)橐?/span>“分鐘”計時。
2、節(jié)省投資，環(huán)保無污染
節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間，可以在包裝內(nèi)解凍，減低了對衛(wèi)生環(huán)境的要求，同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井，24小時連續(xù)從地下抽水，方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費。而解凍后所形成的含油脂性污水，又給污水處理增加了負擔，同時造成油脂類物質(zhì)的損失。
3、保證物料的營養(yǎng)性，無*。
由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。
微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國外食品企業(yè)的應用已十分普遍，在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高，食品質(zhì)量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關(guān)注的焦點。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠遠不能適應現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求，濟南銘鑫微波設(shè)備有限公司通過不斷的研究探索，研制出具有國內(nèi)水平的微波解凍回溫設(shè)備，微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上，完*夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的要求。與國外微波設(shè)備相比具有投資少，操作維護方便的優(yōu)點；與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省、效率高、運營成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高，控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍*，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。
MX-GKM20型
一、 主要技術(shù)參數(shù)：
額定輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
額定輸入視在功率：≤30 KVA
微波輸出功率：≥20kW（連續(xù)可調(diào)）
微波輸出頻率：915±25MHZ
工作環(huán)境：無易燃易爆氣體、腐蝕性氣體、無灰塵
水流量：≥8升/分鐘 （冷卻水為清潔水，無雜質(zhì)及懸浮物，PH值6.5-8.5）
微波工作方式：波導輸入
外型尺寸（長×寬×高）約：10800mm×2800mm×2000mm
技術(shù)標準：微波泄漏符合國家GB10436—89標準。
符合GB5226電氣安全標準
符合國家GB16798—1997食品機械衛(wèi)生安全指標
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