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更新時間:2021-12-17 16:20:07瀏覽次數(shù):397次
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濃縮汁調(diào)配之前需要進行果汁復原,即加適量的水使得高濃度的濃縮汁預溶、稀釋
濃縮汁調(diào)配之前需要進行果汁復原,即加適量的水使得高濃度的濃縮汁預溶、稀釋。此后送入調(diào)配罐,再加入糖漿、其它輔料,加水攪拌、定容。根據(jù)果汁飲料的品種,有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝路線可選。如果是熱調(diào)配,則調(diào)配罐需帶保溫。根據(jù)產(chǎn)量和生產(chǎn)節(jié)拍進行調(diào)配罐的容積選型,常用三罐制,1號罐給灌裝機供料,2號罐調(diào)配和檢測,3號罐CIP清洗,三個罐輪流切換操作。也可適當增加容積后,采用兩個罐。調(diào)配系統(tǒng)的輔助設備有輸送泵、過濾器、管閥件、轉(zhuǎn)換板等。
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