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行業(yè)產(chǎn)品

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萃取系統(tǒng)

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更新時(shí)間：2021-12-17 15:18:16瀏覽次數(shù)：689次

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產(chǎn)品簡介

萃取是指用熱水浸泡植物從中提取有效成分的操作，萃取操作的目的是高效地提取植物的有效成分，不僅要盡可能地保持植物原液*的色、香、味，還要有效地防止造成飲料混濁沉淀的非原液有效成分的過量溶出

詳細(xì)介紹

萃取是指用熱水浸泡植物從中提取有效成分的操作，萃取操作的目的是高效地提取植物的有效成分，不僅要盡可能地保持植物原液*的色、香、味，還要有效地防止造成飲料混濁沉淀的非原液有效成分的過量溶出。
 
多采用分次提取的方法，其中一次提取采用低溫提取以保護(hù)原液香氣成分并使小分子熱敏性成分溶出；二次提取采用高溫提取以提取茶葉中的大分子有效呈味成分，但與此同時(shí)，非多酚類大分子化合物也一同溶出，這可能引起飲料混濁和沉淀。通過控制提取參數(shù)可以平衡這一對矛盾。
萃取之后要進(jìn)行植物原汁的澄清，目的在于去除原汁中的雜質(zhì)、膠質(zhì)、非多酚類大分子化合物，避免產(chǎn)品在貨架期中出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象。澄清的方法有低溫沉降法（高速離心機(jī)）和膜分離法（超濾），或兩種方法的協(xié)同使用。

關(guān)鍵詞：高速離心機(jī)
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