沙棘飲料生產(chǎn)線,溫州科信輕工機(jī)械有限公司
設(shè)備配置均以現(xiàn)代化加工工藝為基礎(chǔ)。整個(gè)工藝設(shè)計(jì)與管道連接布置均經(jīng)過工程師精細(xì)計(jì)算并考慮果蔬原有天然芳香成分的保留,設(shè)計(jì)的整個(gè)降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時(shí)間與短距離內(nèi)完成,有效防止了熱敏反應(yīng)產(chǎn)溫州科信輕工機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)果汁果醬加工生產(chǎn)線,已經(jīng)為國(guó)內(nèi)外果汁果醬生產(chǎn)廠家提供了100多條各種型號(hào)的生產(chǎn)線。廣泛應(yīng)用于果汁果醬的濃縮,無菌灌裝,飲料的熱灌裝生產(chǎn)線等等。務(wù)實(shí)不花哨,皮實(shí)耐用,通過精確計(jì)算,考慮為買家zui大限度的節(jié)約成本。在核心設(shè)備以及核心控制方面,追求配置,如西門子電器元件,斯派莎克控制閥等。確保生產(chǎn)出產(chǎn)品
幾年來隨著公司的不斷擴(kuò)大與發(fā)展,我公司主要業(yè)務(wù)有國(guó)內(nèi)外,公司通過市場(chǎng)變化緊密跟蹤,我們將努力溫州科信在已建成的七十多條番茄醬生產(chǎn)線、蘋果濃縮汁生產(chǎn)線和熱罐裝果汁生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上,不斷融合國(guó)外工藝技術(shù),全面實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升,致力為客戶提供*、zui科學(xué)、、zui理性的個(gè)性化解決方案。我司不僅與中國(guó)農(nóng)科院國(guó)家果品研究所、華中農(nóng)大、江南大學(xué)等科研院所保持*合作關(guān)系,同時(shí)也與意大利FBR, I,公司本著“誠(chéng)信原則”貼近市場(chǎng),傾聽客戶需求,然后盡己之努力以赴。我司通過與意大利伙伴公司的全面技術(shù)合作,現(xiàn)在在水果前處理、冷熱破碎工藝、多效節(jié)能濃縮、套管式殺菌和無菌大袋灌裝等方面已取得國(guó)內(nèi)企業(yè)*的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。我司能根據(jù)客戶需求提供每天處理20-1500噸原果的整條生產(chǎn)線,公司全稱溫州科信輕工機(jī)械有限公司,我們的經(jīng)營(yíng)理念是誠(chéng)信大于技巧,至誠(chéng)服務(wù)客戶,服務(wù)行業(yè)機(jī)械及行業(yè)設(shè)備,公司性質(zhì)股份制企業(yè),注冊(cè)日期2002年,注冊(cè)資金100--200萬,注冊(cè)人數(shù)50--100人,溫州科信輕工機(jī)械有限公司為現(xiàn)代高科技型股份制企業(yè),其前身為上海前衛(wèi)機(jī)械廠,專業(yè)從事番茄醬、濃縮果汁果醬、熱帶水果加工、熱罐裝果汁飲料、茶飲料等整廠設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、研發(fā)及交鑰匙工程讓您的產(chǎn)品增添更多的個(gè)性!歡迎各位前來公司咨詢。
沙棘加工設(shè)備 沙棘加工成套生產(chǎn)線
早生產(chǎn)沙棘壓榨機(jī)的企業(yè),也是中國(guó)沙棘行業(yè)有多項(xiàng)沙棘加工設(shè)備的企業(yè)。目前我們針對(duì)沙棘加工開發(fā)的產(chǎn)品有:沙棘壓榨機(jī),沙棘果汁分離機(jī),沙棘籽皮分離機(jī)(用于分離潮濕的沙棘籽和皮渣),沙棘脫果機(jī)(用于分離沙棘枝條上的沙棘果和沙棘葉子),沙棘洗果機(jī),沙棘解凍機(jī),沙棘黃酮提取設(shè)備。
果蔬汁中含有大量的水,糖份,蘋果酸、檸檬酸,酒石酸等,果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì),礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質(zhì)和芳香物質(zhì)。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性,才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應(yīng)用各種技術(shù),對(duì)破壞果汁原有的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味,芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù),以zui大限度的獲得原汁原味的zui終優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁,常見的澄清果蔬汁有蘋果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍(lán)莓汁、黑莓汁等等;混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等;帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。果汁加工的工藝流程:預(yù)處理(挑選、清洗、破碎、熱處理)—取汁—粗濾—成分調(diào)整—精濾—均質(zhì)脫氣—濃縮—殺菌—灌裝。
在預(yù)處理過程中要注意的是,對(duì)農(nóng)藥殘留較多的果蔬,清洗時(shí)可加用*或脂肪酸進(jìn)行處理;對(duì)于微生物污染,可用一定濃度的漂*溶液浸泡,然后清水清洗。在大多數(shù)水果破碎之后,榨汁之前都必須進(jìn)行預(yù)熱處理,目的是使果肉組織軟化提高出汁率;另外不同的預(yù)熱溫度可以促進(jìn)或者抑制酶的活性,根據(jù)酶的性質(zhì)不同掌握適當(dāng)?shù)?/span>PH值、溫度和作用時(shí)間,直接影響zui終產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味,所以根據(jù)不同的市場(chǎng)需求,必須把握好不同的處理工藝。在果汁澄清中有幾種方法可以達(dá)到澄清目的,酶法,明膠—單寧法,酶—明膠法,硅藻土法等。值得注意的是,在使用酶法的時(shí)候,一般果膠酶的適用PH值為4.5~5.0,溫度為50℃,如果是葡萄汁加工,還要進(jìn)行專門的除酒石。
果汁的調(diào)整混合,即調(diào)配過程。包括糖度的調(diào)整,固酸比的確定,*的添加等。使zui終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格,是對(duì)zui終產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時(shí)候還必須對(duì)果汁進(jìn)行均質(zhì),防止固液分離、分層,促進(jìn)口感更細(xì)膩。為防止果汁氧化變質(zhì),還需對(duì)果汁進(jìn)行脫氣,除去前處理過程中混入的大量氧氣、二氧化碳和氮?dú)?。果汁濃縮一般都采用降膜式濃縮,而且需要在真空狀態(tài)下,低溫、快速、高效的濃縮,在確保這些條件達(dá)到的情況下,使?jié)饪s鍋實(shí)現(xiàn)zui大節(jié)能化,以降低生產(chǎn)成本。在濃縮的過程中,通常需要對(duì)果汁進(jìn)行芳香回收,蘋果汁芳香回收率一般在8%~10%,葡萄汁和橙汁在26%~30%。
果汁的殺菌灌裝,大多數(shù)澄清果汁都是進(jìn)行熱灌裝,灌裝后再對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行隧道式殺菌,一般在85℃~95℃進(jìn)行15分鐘到30分鐘的殺菌。對(duì)于混濁果汁一般采用高溫短時(shí)殺菌,因?yàn)榛鞚峁訜釙r(shí)間過長(zhǎng)容易產(chǎn)生煮過味,而且色澤和香味損失也比較大。殺菌后迅速降溫再進(jìn)行后續(xù)包裝。
溫州科信輕工機(jī)械有限公司
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