產(chǎn)品用途 | 鮮肉切絲機 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 |
---|
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
鮮肉切絲機規(guī)格:
切片厚度:2.5-15mm
重量:76公斤
下料口尺寸:145cm
產(chǎn)量:500kg以上
用途:本機特點:采用全不銹鋼制造,包括刀片、梳及墊片,既可一次性切肉絲,又可切絲、切片兩用
鮮肉切絲機簡介:
適用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位。。
切肉片機安全操作流程:
開機前檢查設備
1、電源線、插頭、插座完好;
2、安全裝置、各操作開關(guān)正常;
3、設備穩(wěn)固,各零部件無松動;
4、確認無異常后,啟動設備試運行,再進行作業(yè)。
使用規(guī)范:
1、調(diào)整好要切肉的厚度,把沒有骨頭的肉放在托架上壓好壓板。
2、切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源后,先啟動刀盤,再啟動左右擺動。
4、運轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片,易造成嚴重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難,停機檢查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。
6、停機后需拔下電源插頭,并掛在設備的固定位上。
7、每周需在擺動導桿上加潤滑油,用磨刀器磨利刀片。
8、嚴禁用水直接沖洗設備!機器要可靠接地。
使用注意事項:
1.當需調(diào)節(jié)厚薄時,需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。
2.清洗前須拔掉電源,嚴禁用水沖洗,只能用濕布清潔,然后用干布抹干,每天一次以保持食品衛(wèi)生。
3.根據(jù)使用情況,約一星期的時間需把護刀板拆下清洗,用濕布清潔再用干布抹干。
4.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀,磨刀時應先將刀片清除干凈,去除刀片上的油漬。
5.根據(jù)使用情況,約一星期加油一次,全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油,半自動切片機在行程軸上加油。(切記不能加食用油,必須加縫紉機油)
6.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機,防止老鼠與蟑螂破壞機器。