特點

   該機的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用蛟龍送料，旋轉(zhuǎn)鉸刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效，是加工肉類的理想設(shè)備。

切肉絞肉機廠家結(jié)構(gòu)特征與工作原理

1、主要結(jié)構(gòu)

1.1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結(jié)構(gòu)組成。

1.2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，保證*工作不蝕、無毒、無害。

切肉絞肉機廠家工作原理

2.1機器絞肉時，蛟龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進(jìn)，使肉進(jìn)入網(wǎng)眼中，旋轉(zhuǎn)鉸刀與固定網(wǎng)端相切把肉切斷，連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出，完成絞餡

2.2切肉時，將規(guī)定大小的肉塊連續(xù)投入入料口，經(jīng)過兩組旋轉(zhuǎn)刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復(fù)投入加工成肉丁。

技術(shù)參數(shù)

a. 生產(chǎn)能力：切肉片400kg/h  切肉絲200kg/h  絞肉100kg/h

b. 肉片厚度：4mm（或定制）

c. 配用動力：Y90S-4  1.1Kw

d. 刀軸轉(zhuǎn)速：470r/min

e. 蛟龍轉(zhuǎn)速：302r/min

f. 額定電壓：220v~或380v3~

g. 額定頻率：50Hz

h. 防水等級：IPX1

i. 三角帶：A1270-1   A1100-1