 |
新鄉(xiāng)市鑫華輕工機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 壓榨機(jī),選果機(jī),果汁分離機(jī),過(guò)濾機(jī) |
會(huì)員1.png)
白蘭地蒸餾的蒸餾方式介紹
2020-10-24 閱讀(3171)
白蘭地蒸餾的是一種不間斷蒸餾白蘭地的設(shè)備，主要供果酒工廠發(fā)酵后的汁液等物料。該塔為一次蒸餾設(shè)備，完好的保留原果香味，該塔操作方便，性能可靠，自動(dòng)化程度高是白蘭地生產(chǎn)廠家優(yōu)選設(shè)備，此設(shè)備具有自動(dòng)化控制系統(tǒng)，所蒸餾出的酒香氣濃郁，避免了二次復(fù)蒸，所蒸餾出的葡萄酒為82°，并以梯度形勢(shì)降低濃度，尾酒酒精含量為4°。
白蘭地蒸餾釀酒設(shè)備可以分為三種方式：?jiǎn)未握麴s、半連續(xù)蒸餾和連續(xù)蒸餾。
1、單一蒸餾法
在法國(guó)的科涅克地區(qū)，白蘭地通常采用單蒸餾法。其酒的特點(diǎn)是具有果汁風(fēng)味的葡萄汁，酒質(zhì)濃郁，口感和諧。并且需要經(jīng)過(guò)二次蒸餾。酒精含量在70百分比左右。
2、半連續(xù)蒸餾法
只蒸餾一次，就得到55到60左右的原酒，常用于法國(guó)阿馬尼亞克。除了以上之外，它不同于單一二次蒸餾的原酒，它以強(qiáng)烈而特殊的個(gè)性而聞名。
3、連續(xù)蒸餾
方法類似于石油的蒸餾方法，有些類似于蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用這種方法蒸餾出來(lái)的白蘭地口感非常柔和清爽，有果汁的味道。
白蘭地蒸餾釀酒設(shè)備可以分為三種方式：?jiǎn)未握麴s、半連續(xù)蒸餾和連續(xù)蒸餾。
1、單一蒸餾法
在法國(guó)的科涅克地區(qū)，白蘭地通常采用單蒸餾法。其酒的特點(diǎn)是具有果汁風(fēng)味的葡萄汁，酒質(zhì)濃郁，口感和諧。并且需要經(jīng)過(guò)二次蒸餾。酒精含量在70百分比左右。
2、半連續(xù)蒸餾法
只蒸餾一次，就得到55到60左右的原酒，常用于法國(guó)阿馬尼亞克。除了以上之外，它不同于單一二次蒸餾的原酒，它以強(qiáng)烈而特殊的個(gè)性而聞名。
3、連續(xù)蒸餾
方法類似于石油的蒸餾方法，有些類似于蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用這種方法蒸餾出來(lái)的白蘭地口感非常柔和清爽，有果汁的味道。
