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肉質(zhì)嫩化儀/肌肉嫩化儀/多功能電刺激嫩化儀/電刺激嫩化儀

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產(chǎn)品型號華中農(nóng)大設計

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更新時間：2016-04-20 10:13:27瀏覽次數(shù)：700次

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天翔飛域儀器設備有限公司

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產(chǎn)品簡介

多功能肉質(zhì)電刺激嫩化儀主要應用在牦牛、黃牛、水牛等牛肉的電刺激，又可用于山羊、綿羊、鴨、鵝等多種畜禽的電刺激。主要應用于畜禽科學以及大型屠宰場以及肉類工業(yè)。

詳細介紹

肉質(zhì)嫩化儀/肌肉嫩化儀/多功能電刺激嫩化儀/電刺激嫩化儀技術參數(shù)：

1.可以選擇輸出5種波形，直流方波正弦波三角波鋸齒波
2.峰值范圍： 0-110V ±2V
3.頻率范圍： 1-450HZ±3HZ
4.輸入電壓： AC220V ±10%
5.刺激時間： 0-999s
6.輸出zui大電流： 5A
7.zui大輸出功率：500W

肉質(zhì)嫩化儀/肌肉嫩化儀/多功能電刺激嫩化儀/電刺激嫩化儀產(chǎn)品特點：

多功能肉質(zhì)電刺激嫩化儀主要特點

模塊化的設計
安全性能：采用漏電保護、過電流保護、過電壓保護等多種保護
開機自動檢測功能，主要是對RAM、EEPROM、鍵盤、液晶顯示器以及存儲數(shù)據(jù)的檢測。
獲得證書（國內(nèi)發(fā)明號：201010288873.9）
多功能肉質(zhì)電刺激嫩化儀科學原理
①電刺激激發(fā)強烈的收縮,使肌原纖維斷裂,肌原纖維間的結構松弛,可以容納更多的水分,使肉的嫩度增加。
②電刺激加快尸僵過程,電刺激促進糖原分解速度，使胴體pH值很快下降到6以下,可防止冷收縮,提高嫩度。
③電刺激可以促進內(nèi)源性蛋白酶的活性，E S法增加鈣蛋白酶的活性可能會導致細胞膜的去極化，因而引起鈣釋放于細胞,從而刺激鈣依賴蛋白酶