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木耳中鹽囟速測液

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產(chǎn)品型號

品       牌

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所  在  地北京市

更新時間:2023-07-19 09:05:20瀏覽次數(shù):6681次

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李菲

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木耳中鹽囟(liusuan鎂和氯化鎂)速測液為了增加木耳的重量,有些不法分子有時還在木耳中摻入明礬、堿、淀粉糊、脲素、鐵粉、砂土等。但凡摻有這些物資的木耳,其吸水量指標(biāo)將會出現(xiàn)異常。當(dāng)吸水量異常時,可分別檢測相應(yīng)項(xiàng)目。

木耳中鹽囟(硫suan鎂和氯化鎂)速測液 1、 檢測意義:
    以往,不法分子經(jīng)常將木耳用鹽鹵又稱囟水(硫suan鎂、氯化鎂等的混合物)浸泡晾干(增加木耳的重量后)銷售,獲取不義之財(cái)。鹵水是做豆腐的原料,量大時對人體有毒,喝囟水是民間自殺的常見形式之一。為了增加木耳的重量,有些不法分子有時還在木耳中摻入明礬、堿、淀粉糊、脲素、鐵粉、砂土等。但凡摻有這些物資的木耳,其吸水量指標(biāo)將會出現(xiàn)異常。當(dāng)吸水量異常時,可分別檢測相應(yīng)項(xiàng)目。
    
    
    2 、感官判斷:
    2.1 木耳表面有白色粉狀物或結(jié)晶體,可懷疑摻有鹵鹽、鹽或礬等。
    2.2 用舌尖輕輕磨擦木耳,苦澀者可疑為加鹽鹵,咸者可疑為摻鹽,苦咸者可疑為摻堿,酸澀者可疑為加礬。
    
    3、 吸水量檢測:
    將飲用水加熱到50℃±3℃,取200ml到量筒中,稱取木耳5.0g,放入到量筒中,攪拌并使水淹沒木耳,浸泡25分鐘,木耳取出,量筒中的水少于150ml時為正常木耳(即1g正常木耳吸水量應(yīng)在10ml以上)。否則為摻雜木耳。
    
    4 、木耳吸水量異常時-pH值的檢測:
    用pH計(jì)或精密pH試紙,檢測吸水量異常的浸泡液,如果PH>8,可懷疑有堿性物質(zhì)存在,pH>9時可認(rèn)為摻有堿性物質(zhì),PH<5時可懷疑可能有明礬類化合物存在。
    
    
    5、 木耳吸水量異常時-鹽鹵(鎂鹽)的檢測:
    取4滴液體于小試管中,滴加1滴“木耳-鹽鹵試液”,不含鹽鹵的樣液呈現(xiàn)試劑本色,含有鹽鹵的樣液呈現(xiàn)藍(lán)色(檢出限1ug),含量越高,呈現(xiàn)藍(lán)色的時間越長。
    
    6、速測包配置:
    試液1瓶(避光保存有效期18個月),小試管10只(沖洗后可反復(fù)使用)。 
    :李菲     :

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