烤雞煙熏箱  五花肉熏烤爐，產(chǎn)品性能：    蒸熏爐是把生肉加工成熟食制品的關(guān)鍵性設(shè)備?？烧糁?、熏制各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、肉條及羊肉串等，使用本機蒸熏產(chǎn)品，可以確保產(chǎn)品的品質(zhì)

烤雞煙熏箱  五花肉熏烤爐，.結(jié)構(gòu)簡介

本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、   爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2.|蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。

2、   循環(huán)風系統(tǒng)  ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

3、   發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

4、   電氣控制系統(tǒng)

全自動煙熏爐電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

肉制品熟食熏蒸機，全自動香腸烘干機，全自動紅腸煙熏爐煙熏爐構(gòu)造：

由蒸熏室，供熱系統(tǒng)，送風，排風系統(tǒng)，風干系統(tǒng)，機電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵，全自動觸摸屏，也可以增加冷熏，噴淋等選配功能（可根據(jù)客戶要求定做）,主機框架夾層均填按充進口耐高溫優(yōu)質(zhì)硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能優(yōu)，可進行單工藝操作，也可進行單工藝組合成配方進行生產(chǎn)，可儲存100套不同配方，具有優(yōu)異的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率，熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放，達到了環(huán)保的效果。

煙熏爐的操作規(guī)程

1、煙熏爐開機前首先要檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤是否有雜物；

2、檢查完畢后打開煙熏爐電源；

3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來選擇、調(diào)整所需要的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的時間和溫度，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作；

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，需要放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂；

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 烤雞煙熏爐，質(zhì)量很好，材質(zhì)都是全304不銹鋼的， 讓您不虛此行的，質(zhì)量很不錯，喜歡就來公司看設(shè)備吧，讓您滿意的

  新一代萬能煙熏爐?？蓾M足平鋪類/懸掛垂直類兩種截然相對產(chǎn)品的加工，并且研發(fā)出*的下吹風.氣流垂直上升*技術(shù)。具有升溫快，能耗低，等特點，具有干燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能.

1.可視中空玻璃門（選配），直觀爐內(nèi)產(chǎn)品熟化過程，控制熟化工藝，使產(chǎn)品達到效果。

2.采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活?？梢詥畏较蜻M出推車，也可以做成通道式前后開門，

3.地板具有防滑和易推車結(jié)構(gòu)

4.可調(diào)節(jié)水平氣流技術(shù)，風向運動的方向可以調(diào)節(jié)。充分保證上下層產(chǎn)品加工的*性。

5.排風功能，加快產(chǎn)品干燥進程，縮短加工時間提高生產(chǎn)能力。

6.可以選配發(fā)煙器形式：木粒發(fā)煙器、糖類發(fā)煙器。

7.箱體結(jié)構(gòu)易拆洗，并配備高效自動清洗系統(tǒng)。